Hachoir à viande automatique
| Modèle | TZ-100 |
| Capacité | 300-500 kg/heure |
| Pouvoir | 5,5 kW |
| Tension | 380 V, 50 Hz |
| Poids | 190 kg |
| Taille | 900*600*960mm |
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Le Hachoir à viande automatique is a vital tool for efficient meat processing, designed to handle frozen or fresh meat without the need for thawing, preserving its nutrition and flavor. Equipped with powerful motors and high-quality stainless steel components, this machine ensures durability, hygiene, and ease of cleaning.
Elle transforme la viande en différentes tailles de granulés pour répondre à divers besoins de production, ce qui la rend idéale pour les saucisses, les boulettes de viande et d'autres produits alimentaires. Largement utilisée dans les usines de transformation de la viande, les restaurants et les fabricants alimentaires, la polyvalence et la performance robuste du hachoir répondent aux opérations professionnelles à fort volume.
Machine à hacher la viande à vendre
La machine à hacher la viande est un outil polyvalent largement utilisé dans les industries produisant des saucisses, du jambon, de la viande à déjeuner, des boulettes de viande, des aliments pour animaux de compagnie et d'autres produits à base de viande.
Son design compact assure une utilisation et un entretien faciles, avec des composants clés comprenant une vis de travail, une chambre de pressage, un manchon d'extrusion, un entonnoir, un port de décharge, un moteur, des roues universelles, un siège de couteau principal et un boîtier. La vis de travail est fabriquée en acier inoxydable de haute résistance, garantissant durabilité, résistance à la déformation et performance stable.
De plus, toutes les pièces de la machine sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire, respectant des normes d'hygiène strictes. Cette machine efficace transforme la viande crue en garnitures granulaires, répondant à divers besoins de production.
Principales caractéristiques du hachoir à viande
- Motor power. High-powered motors ensure quick and efficient grinding, capable of handling tougher cuts and larger quantities of meat with ease.
- Speed control. Adjustable speed settings allow for customized grinding, such as slower speeds for finer results.
- Reverse function. Equipped with a reverse feature to quickly clear blockages by reversing the auger’s direction.
- Die plates. Includes multiple perforated die plates to customize the size of ground meat according to specific needs.
- Versatility. Designed for a wide range of applications, including cutting frozen meat, ensuring high production efficiency while saving time and effort.
- Freshness preservation. The rapid cutting process minimizes temperature rise, maintaining freshness and extending the shelf life of meat products.
Processus de travail de la machine à hacher la viande
- Preparation. Ensure the meat and any additional ingredients are properly prepared, such as trimming excess fat or removing bones.
- Assembling the grinder. Attach all necessary components, including grinding plates and blades, and ensure the grinder is securely assembled.
- Feeding the meat. Place prepared meat pieces into the hopper and use a food pusher, if available, to gently guide the meat into the grinder.
- Grinding process. Turn on the grinder to power the auger, which pushes the meat toward the cutting blade. The blade chops the meat as it passes through the grinding plate holes.
- Choosing coarseness. Adjust the coarseness of the grind by selecting a grinding plate with finer or larger holes, depending on the desired texture.
- Collecting ground meat. The processed meat is expelled from the grinder head into a container or surface, ready for use in recipes.
Entretien du hachoir à viande
- Nettoyage régulier. Démontez le hachoir après chaque utilisation et lavez toutes les pièces amovibles avec de l'eau chaude savonneuse, en vous concentrant sur la plaque de broyage, les lames et la vis.
- Retirez les résidus immédiatement. Nettoyez rapidement les résidus de viande ou de nourriture, et faites tremper les résidus tenaces dans de l'eau chaude savonneuse avant de nettoyer.
- Évitez l'utilisation du lave-vaisselle. Le lavage à la main est généralement recommandé pour éviter d'endommager ou de détériorer, même si certaines pièces sont compatibles avec le lave-vaisselle.
- Séchage complet. Assurez-vous que toutes les pièces sont complètement sèches après le lavage pour éviter la rouille ou la croissance bactérienne avant de remonter le hachoir.
- Inspectez l'usure et les dommages. Vérifiez régulièrement les composants pour détecter des signes d'usure, de rouille ou de dommages, et remplacez rapidement les pièces usées ou endommagées.
- Lubrification. Appliquez un lubrifiant de qualité alimentaire sur les pièces mobiles comme la vis et le réducteur pour assurer un fonctionnement fluide et efficace.
Paramètres du hachoir à viande
| Modèle | Capacité | Pouvoir | Taille |
| TZ-100 | 500kg/heure | 5,5 kW | 980*550*900MM |
| TZ-120 | 1500kg/heure | 7,5 kW | 960*550*1080MM |
| TZ-160 | 2000-3000kg/h | 15KW | 1630*1100*1450MM |
Conclusion
Our meat broyeur machine is a reliable solution for efficient and high-quality meat processing, making it an essential tool for your business. Designed for durability and performance, it caters to diverse meat grinding needs with precision and ease.
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