Hachoir à viande automatique
| Modèle | TZ-100 |
| Capacité | 300-500 kg/heure |
| Pouvoir | 5,5 kW |
| Tension | 380 V, 50 Hz |
| Poids | 190 kg |
| Taille | 900*600*960mm |
Vous pouvez désormais demander des détails techniques à nos chefs de projets
Le Meat Grinder is capable of efficiently handling both fresh and frozen meat without prior thawing—helping retain the meat’s natural flavor and nutrients. With a processing capacity ranging from 500 to 3000kg/h, this grinder is perfectly suited for medium to large-scale operations.
Built with a durable stainless steel structure and powered by a high-performance motor, the machine ensures hygienic, long-lasting, and easy-to-clean operation. It can grind meat into different particle sizes, making it suitable for a wide range of applications such as sausages, meatballs, burger patties, and more.
Thanks to its reliability and versatility, the Meat Grinder is widely adopted in meat processing factories, commercial kitchens, and food production facilities, offering a high-output solution for professional use.
Applications de la machine à hacher la viande
La machine à hacher la viande est largement utilisée dans les industries de transformation alimentaire pour produire des saucisses, du jambon, des boulettes de viande, de la charcuterie, des aliments pour animaux de compagnie et d'autres produits de viande hachée.
Elle hache efficacement la viande fraîche ou congelée, ce qui la rend essentielle pour les usines de transformation de la viande, les restaurants, les boucheries et les fabricants d'aliments pour animaux.
Structure de la machine à hacher la viande
- Vis de travail. Fabriquée en acier inoxydable haute résistance, durable et résistant à la déformation.
- Chambre de pressage. Contient la viande pour le hachage et assure une pression uniforme.
- Manche d'extrusion. Guide la viande à travers le processus de hachage.
- Trémie. Contient la viande crue avant le hachage.
- Orifice de décharge. Évacue la viande hachée en douceur.
- Moteur. Fournit une puissance stable pour un hachage efficace.
- Roues universelles. Facile à déplacer la machine selon les besoins.
- Support de couteau principal. Maintient fermement les lames de coupe.
- Carcasse. Protège les composants internes et assure la sécurité.
Caractéristiques clés de la machine à hacher la viande
- Le moteur fournit des performances puissantes pour un hachage rapide et efficace, même avec des morceaux de viande durs ou volumineux.
- Les réglages de vitesse ajustables permettent un hachage personnalisé, offrant des textures plus fines ou plus grossières selon les besoins.
- La fonction inverse élimine rapidement les blocages en inversant la direction de la vis.
- Plusieurs plaques de découpe perforées vous permettent de contrôler précisément la taille des granulés de viande hachée.
- Cette machine polyvalente gère diverses tâches, y compris le hachage de viande congelée, pour augmenter l'efficacité de production et réduire la main-d'œuvre.
- Le hachage rapide minimise l'accumulation de chaleur, préservant la fraîcheur et prolongeant la durée de conservation des produits de viande.
- Tous les composants sont fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire pour garantir la conformité aux normes d'hygiène strictes.
- La machine transforme efficacement la viande crue en garnitures granulaires cohérentes pour répondre à des demandes de production diverses.
Comment fonctionne la machine à hacher la viande ?
- Préparez la viande en coupant l'excès de graisse et en enlevant les os avant de la hacher.
- Assemblez le hachoir en fixant solidement les plaques de hachage et les lames.
- Alimentez les morceaux de viande préparés dans la trémie, en utilisant un pousse-aliment si disponible pour les guider.
- Allumez la machine pour activer la vis, qui pousse la viande vers la lame de coupe pour le hachage.
- Ajustez la grossièreté du hachage en sélectionnant des plaques de hachage avec différentes tailles de trous.
- Récupérez la viande hachée à sa sortie du hachoir, prête à être cuite ou à être traitée davantage.
Entretien du hachoir à viande
- Nettoyage régulier. Démontez le hachoir après chaque utilisation et lavez toutes les pièces amovibles avec de l'eau chaude savonneuse, en vous concentrant sur la plaque de broyage, les lames et la vis.
- Retirez les résidus immédiatement. Nettoyez rapidement les résidus de viande ou de nourriture, et faites tremper les résidus tenaces dans de l'eau chaude savonneuse avant de nettoyer.
- Séchage complet. Assurez-vous que toutes les pièces sont complètement sèches après le lavage pour éviter la rouille ou la croissance bactérienne avant de remonter le hachoir.
- Lubrification. Appliquez un lubrifiant de qualité alimentaire sur les pièces mobiles comme la vis et le réducteur pour assurer un fonctionnement fluide et efficace.
Paramètres du hachoir à viande
| Modèle | Capacité | Pouvoir | Taille |
| TZ-100 | 500kg/heure | 5,5 kW | 980*550*900MM |
| TZ-120 | 1500kg/heure | 7,5 kW | 960*550*1080MM |
| TZ-160 | 2000-3000kg/h | 15KW | 1630*1100*1450MM |
Conclusion
Our meat broyeur machine is a reliable solution for efficient and high-quality meat processing, making it an essential tool for your business. Designed for durability and performance, it caters to diverse meat grinding needs with precision and ease.
Additionally, our company offers a wide range of équipements de transformation de la viande. Contact us today to learn more, request a quote, and explore the best solutions for your meat processing needs!