Hachoir à viande automatique
| Modèle | TZ-100 |
| Capacité | 300-500 kg/heure |
| Pouvoir | 5,5 kW |
| Tension | 380 V, 50 Hz |
| Poids | 190 kg |
| Taille | 900*600*960mm |
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Le Hachoir à viande automatique est un outil vital pour un traitement efficace de la viande, conçu pour traiter de la viande congelée ou fraîche sans besoin de décongélation, préservant sa nutrition et sa saveur. Équipé de moteurs puissants et de composants en acier inoxydable de haute qualité, cette machine garantit durabilité, hygiène et facilité de nettoyage.
Elle transforme la viande en différentes tailles de granulés pour répondre à divers besoins de production, ce qui la rend idéale pour les saucisses, les boulettes de viande et d'autres produits alimentaires. Largement utilisée dans les usines de transformation de la viande, les restaurants et les fabricants alimentaires, la polyvalence et la performance robuste du hachoir répondent aux opérations professionnelles à fort volume.
Hachoir à viande à vendre
La machine à hacher la viande est un outil polyvalent largement utilisé dans les industries produisant des saucisses, du jambon, de la viande à déjeuner, des boulettes de viande, des aliments pour animaux de compagnie et d'autres produits à base de viande.
Son design compact assure une utilisation et un entretien faciles, avec des composants clés comprenant une vis de travail, une chambre de pressage, un manchon d'extrusion, un entonnoir, un port de décharge, un moteur, des roues universelles, un siège de couteau principal et un boîtier. La vis de travail est fabriquée en acier inoxydable de haute résistance, garantissant durabilité, résistance à la déformation et performance stable.
De plus, toutes les pièces de la machine sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire, respectant des normes d'hygiène strictes. Cette machine efficace transforme la viande crue en garnitures granulaires, répondant à divers besoins de production.
Caractéristiques clés du hachoir à viande
- Puissance du moteur. Des moteurs puissants garantissent un broyage rapide et efficace, capables de traiter des morceaux plus durs et de plus grandes quantités de viande avec aisance.
- Contrôle de la vitesse. Des réglages de vitesse ajustables permettent un broyage personnalisé, comme des vitesses plus lentes pour des résultats plus fins.
- Fonction inverse. Équipé d'une fonction inverse pour dégager rapidement les obstructions en inversant la direction de l'auge.
- Plates-formes de découpe. Comprend plusieurs plaques de découpe perforées pour personnaliser la taille de la viande hachée selon des besoins spécifiques.
- Polyvalence. Conçu pour une large gamme d'applications, y compris la découpe de viande congelée, garantissant une efficacité de production élevée tout en économisant du temps et des efforts.
- Préservation de la fraîcheur. Le processus de découpe rapide minimise l'augmentation de la température, maintenant la fraîcheur et prolongeant la durée de conservation des produits carnés.
Processus de fonctionnement de la machine à hacher la viande
- Préparation. Assurez-vous que la viande et tous les ingrédients supplémentaires sont correctement préparés, comme enlever l'excès de graisse ou retirer les os.
- Assemblage du hachoir. Fixez tous les composants nécessaires, y compris les plaques de broyage et les lames, et assurez-vous que le hachoir est correctement assemblé.
- Alimentation de la viande. Placez les morceaux de viande préparés dans l'entonnoir et utilisez un pousse-aliment, si disponible, pour guider doucement la viande dans le hachoir.
- Processus de broyage. Allumez le hachoir pour alimenter la vis qui pousse la viande vers la lame de coupe. La lame hache la viande lorsqu'elle passe à travers les trous de la plaque de broyage.
- Choix de la granulométrie. Ajustez la granulométrie du broyage en sélectionnant une plaque de broyage avec des trous plus fins ou plus larges, selon la texture désirée.
- Collecte de la viande hachée. La viande traitée est expulsée de la tête du hachoir dans un conteneur ou sur une surface, prête à être utilisée dans des recettes.
Entretien du hachoir à viande
- Nettoyage régulier. Démontez le hachoir après chaque utilisation et lavez toutes les pièces amovibles avec de l'eau chaude savonneuse, en vous concentrant sur la plaque de broyage, les lames et la vis.
- Retirez les résidus immédiatement. Nettoyez rapidement les résidus de viande ou de nourriture, et faites tremper les résidus tenaces dans de l'eau chaude savonneuse avant de nettoyer.
- Évitez l'utilisation du lave-vaisselle. Le lavage à la main est généralement recommandé pour éviter d'endommager ou de détériorer, même si certaines pièces sont compatibles avec le lave-vaisselle.
- Séchage complet. Assurez-vous que toutes les pièces sont complètement sèches après le lavage pour éviter la rouille ou la croissance bactérienne avant de remonter le hachoir.
- Inspectez l'usure et les dommages. Vérifiez régulièrement les composants pour détecter des signes d'usure, de rouille ou de dommages, et remplacez rapidement les pièces usées ou endommagées.
- Lubrification. Appliquez un lubrifiant de qualité alimentaire sur les pièces mobiles comme la vis et le réducteur pour assurer un fonctionnement fluide et efficace.
Paramètres du hachoir à viande
| Modèle | Capacité | Pouvoir | Taille |
| TZ-100 | 500kg/heure | 5,5 kW | 980*550*900MM |
| TZ-120 | 1500kg/heure | 7,5 kW | 960*550*1080MM |
| TZ-160 | 2000-3000kg/h | 15KW | 1630*1100*1450MM |
Conclusion
Notre machine à hachoir à viande est une solution fiable pour un traitement de la viande efficace et de haute qualité, ce qui en fait un outil essentiel pour votre entreprise. Conçue pour la durabilité et la performance, elle répond à divers besoins de broyage de viande avec précision et facilité.
De plus, notre entreprise propose une large gamme d'équipements de transformation de la viande. Contactez-nous dès aujourd'hui pour en savoir plus, demander un devis et explorer les meilleures solutions pour vos besoins en transformation de la viande !