Hachoir à viande automatique
| Modèle | TZ-100 |
| Capacité | 300-500 kg/heure |
| Pouvoir | 5,5 kW |
| Tension | 380 V, 50 Hz |
| Poids | 190 kg |
| Taille | 900*600*960mm |
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Le hachoir à viande est capable de traiter efficacement à la fois la viande fraîche et la viande congelée sans décongélation préalable, aidant à préserver la saveur naturelle et les nutriments de la viande. Avec une capacité de traitement variant de 500 à 3000 kg/h, ce hachoir est parfaitement adapté aux opérations de taille moyenne à grande.
Construit avec une structure en acier inoxydable durable et alimenté par un moteur haute performance, la machine garantit un fonctionnement hygiénique, durable et facile à nettoyer. Elle peut hacher la viande en différentes tailles de particules, ce qui la rend adaptée à une large gamme d'applications telles que saucisses, boulettes de viande, steaks hachés, et plus encore.
Grâce à sa fiabilité et sa polyvalence, le hachoir à viande est largement adopté dans les usines de transformation de la viande, les cuisines commerciales et les installations de production alimentaire, offrant une solution à haut rendement pour un usage professionnel.
Applications de la machine à hacher la viande
La machine à hacher la viande est largement utilisée dans les industries de transformation alimentaire pour produire des saucisses, du jambon, des boulettes de viande, de la charcuterie, des aliments pour animaux de compagnie et d'autres produits de viande hachée.
Elle hache efficacement la viande fraîche ou congelée, ce qui la rend essentielle pour les usines de transformation de la viande, les restaurants, les boucheries et les fabricants d'aliments pour animaux.
Structure de la machine à hacher la viande
- Vis de travail. Fabriquée en acier inoxydable haute résistance, durable et résistant à la déformation.
- Chambre de pressage. Contient la viande pour le hachage et assure une pression uniforme.
- Manche d'extrusion. Guide la viande à travers le processus de hachage.
- Trémie. Contient la viande crue avant le hachage.
- Orifice de décharge. Évacue la viande hachée en douceur.
- Moteur. Fournit une puissance stable pour un hachage efficace.
- Roues universelles. Facile à déplacer la machine selon les besoins.
- Support de couteau principal. Maintient fermement les lames de coupe.
- Carcasse. Protège les composants internes et assure la sécurité.
Caractéristiques clés de la machine à hacher la viande
- Le moteur fournit des performances puissantes pour un hachage rapide et efficace, même avec des morceaux de viande durs ou volumineux.
- Les réglages de vitesse ajustables permettent un hachage personnalisé, offrant des textures plus fines ou plus grossières selon les besoins.
- La fonction inverse élimine rapidement les blocages en inversant la direction de la vis.
- Plusieurs plaques de découpe perforées vous permettent de contrôler précisément la taille des granulés de viande hachée.
- Cette machine polyvalente gère diverses tâches, y compris le hachage de viande congelée, pour augmenter l'efficacité de production et réduire la main-d'œuvre.
- Le hachage rapide minimise l'accumulation de chaleur, préservant la fraîcheur et prolongeant la durée de conservation des produits de viande.
- Tous les composants sont fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire pour garantir la conformité aux normes d'hygiène strictes.
- La machine transforme efficacement la viande crue en garnitures granulaires cohérentes pour répondre à des demandes de production diverses.
Comment fonctionne la machine à hacher la viande ?
- Préparez la viande en coupant l'excès de graisse et en enlevant les os avant de la hacher.
- Assemblez le hachoir en fixant solidement les plaques de hachage et les lames.
- Alimentez les morceaux de viande préparés dans la trémie, en utilisant un pousse-aliment si disponible pour les guider.
- Allumez la machine pour activer la vis, qui pousse la viande vers la lame de coupe pour le hachage.
- Ajustez la grossièreté du hachage en sélectionnant des plaques de hachage avec différentes tailles de trous.
- Récupérez la viande hachée à sa sortie du hachoir, prête à être cuite ou à être traitée davantage.
Entretien du hachoir à viande
- Nettoyage régulier. Démontez le hachoir après chaque utilisation et lavez toutes les pièces amovibles avec de l'eau chaude savonneuse, en vous concentrant sur la plaque de broyage, les lames et la vis.
- Retirez les résidus immédiatement. Nettoyez rapidement les résidus de viande ou de nourriture, et faites tremper les résidus tenaces dans de l'eau chaude savonneuse avant de nettoyer.
- Séchage complet. Assurez-vous que toutes les pièces sont complètement sèches après le lavage pour éviter la rouille ou la croissance bactérienne avant de remonter le hachoir.
- Lubrification. Appliquez un lubrifiant de qualité alimentaire sur les pièces mobiles comme la vis et le réducteur pour assurer un fonctionnement fluide et efficace.
Paramètres du hachoir à viande
| Modèle | Capacité | Pouvoir | Taille |
| TZ-100 | 500kg/heure | 5,5 kW | 980*550*900MM |
| TZ-120 | 1500kg/heure | 7,5 kW | 960*550*1080MM |
| TZ-160 | 2000-3000kg/h | 15KW | 1630*1100*1450MM |
Conclusion
Notre machine à hachoir à viande est une solution fiable pour un traitement de la viande efficace et de haute qualité, ce qui en fait un outil essentiel pour votre entreprise. Conçue pour la durabilité et la performance, elle répond à divers besoins de broyage de viande avec précision et facilité.
De plus, notre entreprise propose une large gamme d'équipements de transformation de la viande. Contactez-nous dès aujourd'hui pour en savoir plus, demander un devis et explorer les meilleures solutions pour vos besoins en transformation de la viande !