Dây chuyền chế biến chân gà

Chào mừng bạn đến với dây chuyền chế biến chân gà hiện đại của chúng tôi, nơi một loạt các bước chế biến tỉ mỉ biến chân gà sống thành nguyên liệu ẩm thực chất lượng cao, an toàn và đáng tin cậy. Quy trình làm việc của chúng tôi bao gồm các giai đoạn chính như chần, gọt vỏ, làm sạch và cắt, mỗi giai đoạn đều được thiết kế cẩn thận để đảm bảo vệ sinh, chất lượng và kết cấu tối ưu của sản phẩm cuối cùng.

Toàn bộ dây chuyền xử lý được tích hợp liền mạch với hệ thống kiểm soát chất lượng và tự động hóa tiên tiến đảm bảo rằng mỗi bước đều tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Điều này không chỉ giúp tăng hiệu quả sản xuất mà còn đảm bảo chất lượng ổn định cho sản phẩm của chúng tôi, giúp khách hàng có thể tự tin thưởng thức nguyên liệu chân gà thơm ngon.

Các thành phần chính của dây chuyền chế biến chân gà

1. Máy chần chân gà

Máy chần đóng vai trò là giai đoạn ban đầu trong dây chuyền chế biến chân gà của chúng tôi. Được chế tạo từ thép không gỉ 304 bền bỉ, thân chính của nó đảm bảo cả khả năng đàn hồi và vệ sinh. Hoạt động trên hệ thống truyền động xích lưới, máy này kết hợp hệ thống quạt gió, tạo điều kiện xử lý hiệu quả. Việc bổ sung nắp một phần giúp tăng cường sự an toàn trong quá trình vận hành.

Kích cỡ	Cân nặng	Dung tích	Vôn	Quyền lực
4000*1250*1300mm	850kg	1000kg/giờ	380v, 50HZ	90kw

2. Máy lột da chân gà

Máy lột da là một bộ phận quan trọng được thiết kế để tự động loại bỏ lớp da vàng ở chân gà. Tính năng điều khiển chuyển đổi tần số tăng thêm độ chính xác cho quá trình bóc vỏ, cho phép vận hành linh hoạt và hiệu quả.

Kích cỡ	Cân nặng	Vôn	Quyền lực
3000*900*1300mm	400kg	380v, 50HZ	7,5kw

3. Máy giặt trước

Máy rửa sơ bộ là bước quan trọng thứ ba trong dây chuyền chế biến chân gà của chúng tôi. Được trang bị thiết bị làm sạch chuyên dụng, chiếc máy này đảm bảo bề mặt chân gà không còn tạp chất, nâng cao chất lượng vệ sinh của sản phẩm. Bước này được thiết kế để làm cho toàn bộ quá trình xử lý trở nên toàn diện hơn, đảm bảo độ an toàn và độ tin cậy của sản phẩm cuối cùng.

Kích cỡ	Cân nặng	Vôn	Quyền lực
4000*1280*1300mm	860kg	380v, 50HZ	3,7kw

4. Máy cắt chân gà

Di chuyển dọc theo dây chuyền chế biến, máy cắt là công cụ tạo hình chân gà theo quy cách của thị trường. Một dây chuyền băng tải chân gà đặc biệt tạo điều kiện cho gia cầm di chuyển liền mạch trong quá trình cắt thịt. Hai lưỡi cắt đôi, một tính năng chính của máy cắt, góp phần nâng cao độ chính xác và hiệu quả của quá trình cắt.

Kích cỡ	Cân nặng	Vôn	Quyền lực
2500*1300*950mm	560kg	380v, 50HZ	3kw

Lợi ích chính của dây chuyền chế biến chân gà

1. Vệ sinh và An toàn:
   • Dây chuyền chế biến được thiết kế bằng vật liệu như thép không gỉ, đảm bảo môi trường vệ sinh và an toàn khi xử lý chân gà.
   • Thiết bị làm sạch chuyên dụng trong dây chuyền giúp loại bỏ tạp chất, đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt tiêu chuẩn vệ sinh cao.
2. Hiệu quả và tự động hóa:
   • Tự động hóa trong từng giai đoạn xử lý giúp cải thiện hiệu quả, giảm yêu cầu lao động và tăng tốc quá trình sản xuất tổng thể.
   • Hệ thống máy móc và vận chuyển tiên tiến tối ưu hóa quy trình làm việc, đảm bảo quá trình chuyển đổi suôn sẻ từ giai đoạn xử lý này sang giai đoạn xử lý khác.
3. Tính nhất quán của sản phẩm:
   • Việc sử dụng công nghệ tiên tiến và hệ thống kiểm soát chất lượng đảm bảo chất lượng sản phẩm nhất quán trong toàn bộ dây chuyền chế biến.
   • Tính đồng nhất trong quá trình xử lý, cắt và đóng gói góp phần tạo nên sản phẩm cuối cùng được tiêu chuẩn hóa.
4. Hiệu quả tài nguyên:
   • Thiết kế của dây chuyền xử lý thường kết hợp các tính năng giúp giảm tiêu thụ tài nguyên, chẳng hạn như hệ thống tiết kiệm năng lượng và công nghệ tiết kiệm nước.
   • Các quy trình được sắp xếp hợp lý góp phần giảm chất thải, tối ưu hóa việc sử dụng nguyên liệu thô.
5. Tăng năng suất và giảm chất thải:
   • Máy móc cắt và xử lý hiệu quả giúp tối đa hóa năng suất bằng cách giảm thiểu lãng phí sản phẩm.
   • Quá trình xử lý được tối ưu hóa đảm bảo tỷ lệ nguyên liệu thô được chuyển hóa thành các sản phẩm chân gà có thể sử dụng được cao hơn.

Thiết bị hỗ trợ dây chuyền chế biến chân gà

1. Máy mở móng vuốt gà:

• Máy mở móng gà là bộ phận quan trọng của dây chuyền chế biến chân gà, được thiết kế để mở móng trong giai đoạn chế biến. Bước này giúp tăng cường kết cấu của móng gà, giúp chúng dễ tiếp thu gia vị hơn.

2. Máy rút xương móng vuốt gà:

• Máy rút xương móng gà là bộ phận quan trọng trong dây chuyền chế biến, có nhiệm vụ tự động loại bỏ xương khỏi móng gà, giúp sản phẩm cuối cùng phù hợp với nhiều phương pháp nấu khác nhau như hầm hoặc nướng.

3. Máy cấp đông:

• Máy cấp đông đóng vai trò là bước cuối cùng trong dây chuyền chế biến chân gà, đông lạnh nhanh chóng móng gà đã qua chế biến để kéo dài thời hạn sử dụng và duy trì chất lượng sản phẩm, yếu tố rất quan trọng cho việc bảo quản và vận chuyển lâu dài.

Việc tích hợp ba máy này vào dây chuyền chế biến chân gà không chỉ nâng cao hiệu quả xử lý tổng thể mà còn đảm bảo sản phẩm móng gà cuối cùng đáp ứng nhu cầu thị trường. Sự kết hợp của các thành phần chính này mang lại sự linh hoạt trong việc đáp ứng các yêu cầu nấu nướng của các nhà bếp và cơ sở ăn uống khác nhau.

Bằng cách kết hợp những máy móc thiết yếu này, dây chuyền sản xuất có thể đáp ứng toàn diện nhu cầu đa dạng của thị trường và khách hàng, cung cấp các sản phẩm móng gà chất lượng cao.