चिकन पंजा प्रसंस्करण लाइन
| नाम | चिकन फीट छिलने की मशीन |
| शक्ति | 7.5 किलोवाट |
| वोल्टेज | 380 वोल्ट, 50 हर्ट्ज |
| वजन | 400 किलोग्राम |
| आकार | 3000*900*1300 मिमी |
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चिकन पैरों की प्रसंस्करण लाइन 2t/h की क्षमता के साथ कच्चे चिकन पैरों को प्रीमियम पाक सामग्री में बदलने के लिए एक कुशल, उच्च गुणवत्ता का समाधान प्रदान करती है।
इस प्रक्रिया में प्रमुख चरण शामिल हैं जैसे कि ब्लांचिंग, छीलना, सफाई और काटना, प्रत्येक को स्वच्छता, बनावट और समग्र उत्पाद गुणवत्ता बनाए रखने के लिए अनुकूलित किया गया है।
यह निर्बाध एकीकरण सख्त मानकों को पूरा करने में मदद करता है, जिससे ग्राहकों को हर बार विश्वसनीय, सुरक्षित और स्वादिष्ट चिकन फीट उत्पाद प्रदान करने में सक्षम बनाता है।
चिकन पैरों की प्रसंस्करण लाइन के मुख्य घटक
1. चिकन पैरों को उबालने की मशीन
- भाप पाइप हीटिंग के साथ संचालित होता है और इसमें स्वचालित तापमान नियंत्रण शामिल है
- चिकन फीट को हल्का पकाकर साफ छिलने के परिणामों के लिए तैयार करता है
- इष्टतम प्रदर्शन के लिए ब्लांचिंग तापमान 65-70°C के बीच बनाए रखता है
- एक भाप बॉयलर प्रणाली के माध्यम से अप्रत्यक्ष जल हीटिंग, सीधे गर्म पानी के उपयोग से बचना
- लंबी अवधि की स्थिरता और जंग और पानी के संपर्क के प्रति प्रतिरोध के लिए स्टेनलेस स्टील से निर्मित
| आकार | वजन | क्षमता | वोल्टेज | शक्ति |
| 4000*1250*1300 मिमी | 850 किलोग्राम | 1000kg/h | 380 वोल्ट, 50 हर्ट्ज | 90 किलोवाट |
2. चिकन पैरों को छीलने की मशीन
- स्पिंडल क्रिया। तेज स्पिंडल घूर्णन गोंद की छड़ को चिकन पैरों को आगे बढ़ाने और धकेलने के लिए चलाता है।
- विपरीत बल। स्पिंडल की螺旋 गति बैरल की खांचे के साथ बातचीत करती है ताकि छीलने का बल उत्पन्न हो सके।
- सुरक्षित छीलना। चिकन पैरों को नुकसान पहुंचाए बिना त्वचा को प्रभावी ढंग से हटा देता है।
- स्वचालित निर्वहन। छिली हुई त्वचा मशीन के नीचे से बाहर निकलती है।
छिलने की मशीन एक महत्वपूर्ण घटक है जिसे चिकन फीट से पीले त्वचा को स्वचालित रूप से हटाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। आवृत्ति परिवर्तन नियंत्रण सुविधा छिलने की प्रक्रिया में सटीकता जोड़ती है, जिससे अनुकूलनीय और कुशल संचालन की अनुमति मिलती है।
| आकार | वजन | वोल्टेज | शक्ति |
| 3000*900*1300 मिमी | 400 किलोग्राम | 380 वोल्ट, 50 हर्ट्ज | 7.5 किलोवाट |
3. प्री-वॉशिंग मशीन
- अशुद्धता हटाना। गंदगी, मलबे और अन्य अशुद्धताओं को प्रभावी ढंग से हटा देता है, एक साफ उत्पाद सुनिश्चित करता है।
- स्वच्छता में सुधार। समग्र स्वच्छता गुणवत्ता में सुधार करता है, चिकन पैरों को आगे की प्रसंस्करण के लिए तैयार करता है।
- अंतिम उत्पाद की सुरक्षा। सुनिश्चित करता है कि चिकन पैर संदूषकों से मुक्त हैं, एक सुरक्षित और विश्वसनीय अंतिम उत्पाद में योगदान करते हैं।
| आकार | वजन | वोल्टेज | शक्ति |
| 4000*1280*1300 मिमी | 860 किलोग्राम | 380 वोल्ट, 50 हर्ट्ज | 3.7 किलोवाट |
4. चिकन पैरों को काटने की मशीन
- आकार देना उत्पाद। चिकन पैरों को बाजार की विशिष्टताओं के अनुसार आकार देता है।
- कन्वेयर श्रृंखला। विशेष कन्वेयर श्रृंखला काटने की प्रक्रिया के दौरान सुचारू गति सुनिश्चित करती है।
- स्प्लिट ब्लेड्स। दो स्प्लिट ब्लेड काटने की सटीकता और दक्षता को बढ़ाते हैं।
- सटीक कट। सुनिश्चित करता है कि उत्पाद की गुणवत्ता के लिए साफ, सटीक कट हो।
- टिकाऊ डिज़ाइन। लंबे समय तक चलने वाले, उच्च मात्रा की प्रसंस्करण के लिए बनाया गया।
| आकार | वजन | वोल्टेज | शक्ति |
| 2500*1300*950 मिमी | 560 किलोग्राम | 380 वोल्ट, 50 हर्ट्ज | 3 किलोवाट |
चिकन पैरों की प्रसंस्करण लाइन के मुख्य लाभ
- उच्च दक्षता। सुव्यवस्थित चरण उत्पादकता को बढ़ाते हैं और प्रसंस्करण समय को कम करते हैं।
- स्वच्छता में सुधार। प्रत्येक चरण एक स्वच्छ, उद्योग-अनुरूप उत्पाद सुनिश्चित करता है।
- सुसंगत गुणवत्ता। स्वचालित प्रणाली आकार, आकार और बनावट में समानता बनाए रखती है।
- सटीक काटना। उन्नत मशीनें सटीक, साफ कट प्रदान करती हैं।
- सुरक्षित उत्पाद। अम्लीकरण और विषमुक्ति उपभोग के लिए सुरक्षा सुनिश्चित करती है।
- कस्टमाइज़ेबल क्षमता। लाइन को विभिन्न उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए समायोजित किया जा सकता है।
- न्यूनतम अपशिष्ट। कुशल प्रक्रियाएँ कच्चे माल के उपयोग को अधिकतम करती हैं और अपशिष्ट को न्यूनतम करती हैं।
- टिकाऊ डिज़ाइन। लंबे समय तक चलने वाले, उच्च मात्रा के संचालन के लिए बनाया गया।
चिकन पैरों की प्रसंस्करण लाइन के सहायक उपकरण
1. चिकन पंजे खोलने की मशीन
- पंजे खोलना। चिकन पंजों को आगे की प्रसंस्करण के लिए खोलने के लिए डिज़ाइन किया गया।
- पृष्ठभूमि संवर्धन. पंजों की बनावट में सुधार करता है, जिससे वे मसाले के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं।
- सुधारित मसाला. मसालों के बेहतर अवशोषण की अनुमति देता है, जिससे अंतिम उत्पाद अधिक स्वादिष्ट होता है।
2. चिकन पंजे से हड्डी निकालने की मशीन
- स्वचालित डिबोनिंग. प्रसंस्करण के दौरान चिकन पंजों से हड्डियों को कुशलता से हटाता है।
- बहुपरकारी उत्पाद. चिकन पंजों को स्ट्यूइंग या ग्रिलिंग जैसी विभिन्न खाना पकाने की विधियों के लिए तैयार करता है।
- सुधारित उपयोगिता. उत्पाद को व्यापक पाक अनुप्रयोगों के लिए अधिक उपयुक्त बनाता है।
3. फ्रीजिंग मशीन
- तेज फ्रीजिंग. ताजगी बनाए रखने के लिए प्रसंस्कृत चिकन पंजों को जल्दी से फ्रीज करता है।
- लंबी शेल्फ लाइफ. लंबे समय तक भंडारण और परिवहन के लिए उत्पाद की गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करता है।
- गुणवत्ता संरक्षण. लंबे समय तक भंडारण के दौरान बनावट, स्वाद और समग्र गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण।
इन तीन मशीनों को चिकन फीट प्रसंस्करण लाइन में एकीकृत करना समग्र दक्षता को बढ़ाता है और सुनिश्चित करता है कि अंतिम चिकन पंजा उत्पाद बाजार मानकों को पूरा करते हैं। प्रमुख घटकों का यह संयोजन बहुपरकारीता को बढ़ाता है, विभिन्न रसोई और भोजनालयों की विशिष्ट खाना पकाने की आवश्यकताओं को पूरा करता है।
इन आवश्यक मशीनों के साथ, उत्पादन लाइन प्रभावी ढंग से विविध बाजार मांगों को पूरा करती है, उच्च गुणवत्ता वाले चिकन पंजा उत्पादों को ग्राहकों की आवश्यकताओं को संतुष्ट करने के लिए प्रदान करती है।
निष्कर्ष
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