Machine à trancher la viande surgelée
| Modèle | TZ-MR-2 |
| Pouvoir | 2200w |
| Taille | 1200*560*1200mm |
| Poids | 200 kg |
| Capacité | 50-300kg/heure |
| Tension | 220v |
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La machine à trancher la viande congelée est un appareil de transformation alimentaire très efficace et polyvalent conçu pour trancher la viande congelée telle que l'agneau et le bœuf en tranches ou rouleaux fins et uniformes. Avec une capacité allant de 50 à 1200 kg/h, elle est idéale pour les boucheries, les restaurants de fondue et les usines de transformation alimentaire de toutes tailles.
Équipée d'une lame en acier inoxydable durable et d'un système de contrôle PLC intelligent, la machine permet d'ajuster l'épaisseur des tranches et dispose d'une fonction d'arrêt automatique pour une sécurité et une précision accrues.
Disponible en plusieurs modèles—des configurations à rouleau unique à celles à huit rouleaux—elle répond aux besoins divers des opérations à petite échelle et des lignes de transformation de la viande à grande échelle.
Caractéristiques de la machine à trancher la viande congelée
- Précision et efficacité. Assure une épaisseur de tranche uniforme et un roulage efficace, minimisant les déchets et maintenant l'hygiène en évitant le contact manuel.
- Fonctionnement silencieux et stable. Conçu pour un faible bruit et une stabilité exceptionnelle, garantissant des performances fluides lors d'une utilisation prolongée.
- Construction sûre pour les aliments. Fabriqué en acier inoxydable 304, offrant durabilité et conformité aux normes de sécurité alimentaire.
- Système hydraulique. Fonctionnement entièrement hydraulique réduit les pannes mécaniques et simplifie l'entretien avec un design facile à nettoyer.
- Conception stable et antidérapante. Le plateau à viande en forme de U assure la stabilité et empêche le glissement pour un placement sûr de la viande.
- Entretien facile. Le peigne à couteau empêche la viande de coller, et le coupeur est facile à démonter et à nettoyer.
- Fonctionnalités de sécurité. Un bouclier de sécurité transparent dans la zone de coupe protège les opérateurs des blessures accidentelles.
- Automatisation à un bouton. Contrôle le tranchage, l'ajustement de l'épaisseur, la livraison des rouleaux et l'arrêt avec un seul bouton, réduisant le temps et l'effort de travail.
Structures de la rouleuse de viande surgelée
- Cadre et base. Fabriqué en acier inoxydable durable, fournissant un support structurel solide et abritant tous les composants.
- Chambre de découpe. Tient et sécurise la viande congelée pour une découpe et un roulage précis.
- Assemblage de la lame. Équipé d'une lame en acier inoxydable de haute qualité, idéale pour couper à travers la viande congelée.
- Mécanisme d'épaisseur réglable. Permet aux utilisateurs de définir l'épaisseur des tranches pour différents besoins de traitement.
- Moteur puissant. Actionne la lame pour une découpe efficace et fluide des viandes congelées dures.
- Caractéristiques de sécurité. Comprend un arrêt d'urgence, des interlocks de sécurité et des protections pour la sécurité de l'opérateur.
- Panneau de contrôle. Permet aux utilisateurs de définir et de surveiller les paramètres de découpe, souvent via des boutons ou une interface numérique.
- Pieds ou roues réglables. Assure la stabilité de la machine et un positionnement facile, avec des options de verrouillage pendant l'utilisation.
Comment fonctionne la machine à trancher la viande congelée ?
- Ajustement automatique de l'épaisseur. La machine utilise un système de propulsion à double guidage pour ajuster automatiquement l'épaisseur des tranches de viande tout en poussant et en pressant le matériau à travers le processus de tranchage.
- Mécanisme d'arrêt intelligent. Une fois que la viande est entièrement tranchée, le couteau de coupe s'arrête automatiquement, et la plaque de poussée se retire pour garantir un fonctionnement précis et sûr.
- Fonctionnement synchronisé et sécurité. Le coupeur et le tapis roulant fonctionnent en synchronisation, entraînés par le moteur de la machine. Pour plus de sécurité, l'ensemble de la machine s'éteint automatiquement lorsque la porte de protection est ouverte.
Comment utiliser la machine à trancher la viande congelée ?
- Préparer et charger. Placer la viande congelée de taille appropriée dans le plateau d'alimentation.
- Définir l'épaisseur. Ajuster l'épaisseur des tranches à l'aide du panneau de contrôle.
- Commencer à trancher. Allumer la machine pour commencer le tranchage automatisé.
- Collecter les tranches. Rassembler la viande tranchée pour la cuisson ou un traitement ultérieur.
- Nettoyer la machine. Nettoyer et désinfecter la machine après utilisation pour maintenir l'hygiène et prolonger la durée de vie.
Conseils d'utilisation de la machine à trancher la viande congelée
- Assurez-vous que la viande est correctement congelée mais pas trop dure—généralement à des températures supérieures à -6°C. Si elle est trop solide, laissez légèrement dégeler avant de trancher.
- Retirez toujours les os de la viande pour protéger la lame des dommages.
- Placez la viande dans la machine avant de régler l'épaisseur de tranche souhaitée à l'aide du bouton de contrôle.
- Si la lame a du mal à saisir ou coupe de manière inégale, elle peut être émoussée ou rouillée et doit être aiguisée pour des performances optimales.
Paramètres techniques de la trancheuse à viande surgelée
| Modèle | Tension | Capacité | Pouvoir | Poids | Taille | Longueur des tranches | Largeur des tranches |
| TZ-MR-2 | 220v | 50-300kg/heure | 2200w | 200 kg | 1200*560*1200mm | 600mm | 270mm |
| TZ-MR-4 | 380v | 50-600kg/heure | 3000w | 320 kg | 1200*800*1200mm | 600mm | 510mm |
| TZ-MR-6 | 380v | 50-900kg/heure | 3000w | 400 kg | 1200*1010*1200mm | 600mm | 730mm |
| TZ-MR-8 | 380v | 50-1200kg/heure | 4000w | 500 kg | 1200*1320*1200mm | 600mm | 920mm |
Deux rouleaux de trancheuse à viande congelée
Huit rouleaux de trancheuse surgelée
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En conclusion, le trancheuse à viande machine est une solution efficace, hygiénique et facile à utiliser pour trancher divers types de viande congelée en rouleaux uniformes, ce qui la rend idéale pour les restaurants de fondue, les usines de transformation alimentaire et les services de traiteur. Avec une haute automatisation et une performance stable, elle augmente considérablement la productivité tout en garantissant une qualité constante.
En plus de la trancheuse de viande congelée, notre entreprise propose également une large gamme de machines de transformation de la viande pour répondre à différents besoins de production. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails et de devis—nous sommes là pour vous aider à trouver la solution parfaite pour votre entreprise !
