Machine à trancher la viande surgelée

Une trancheuse de viande congelée est un type d'équipement de transformation des aliments utilisé pour trancher la viande congelée en rouleaux fins et uniformes. Il s'agit d'un outil précieux pour les entreprises qui doivent traiter de grandes quantités de viande congelée, telles que les boucheries, les restaurants et les usines de transformation des aliments.

Les trancheuses à viande surgelées fonctionnent généralement en utilisant une lame tranchante pour couper la viande. La lame est généralement en acier inoxydable et est conçue pour résister aux températures froides et à la friction liées à la découpe de viande congelée. L'épaisseur des tranches peut être ajustée pour répondre aux besoins spécifiques de l'utilisateur.

Les trancheuses de viande surgelée sont disponibles dans une variété de tailles et de capacités. Certaines machines sont conçues pour une utilisation à petite échelle, tandis que d’autres sont conçues pour une production en grand volume. Vous pouvez décider lequel acheter en fonction de scénarios d’utilisation spécifiques.

Caractéristiques de la trancheuse de viande congelée

1. Tranchage efficace des viandes congelées :
   • Cette machine est spécialement conçue pour trancher facilement la viande congelée. Il élimine le besoin de processus manuels à forte intensité de main-d'œuvre, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts.
2. Construction durable :
   • Construite avec des matériaux robustes comme l'acier inoxydable, la machine est conçue pour résister aux rigueurs du tranchage de viandes congelées, garantissant ainsi des performances durables dans des environnements exigeants.
3. Épaisseur de tranche réglable :
   • De nombreux modèles sont équipés de réglages réglables, permettant aux utilisateurs de personnaliser l'épaisseur de chaque tranche. Cette fonction offre une polyvalence dans la préparation de diverses coupes de viande congelée.
4. Mécanismes de sécurité :
   • La machine est équipée de dispositifs de sécurité, tels que des protections et des interrupteurs d'arrêt d'urgence, pour garantir un fonctionnement sûr et éviter les accidents.
5. Lames de coupe de haute précision :
   • Les lames de coupe sont méticuleusement conçues pour fournir des coupes précises et nettes dans la viande congelée. Cette précision valorise la présentation des produits tranchés.
6. Facile à nettoyer et à entretenir :
   • Les composants de la machine sont construits pour un nettoyage et un entretien simples, répondant aux normes d’hygiène strictes dans les environnements de préparation des aliments.
7. Conception économe en espace :
   • Son encombrement compact permet une intégration transparente dans les aménagements de cuisines commerciales, permettant ainsi une utilisation efficace de l'espace précieux de la cuisine.
8. Polyvalence selon les types de viande :
   • La trancheuse de viande surgelée est conçue pour traiter différents types de viandes surgelées, notamment le bœuf, le porc, l'agneau et même les fruits de mer, offrant ainsi une polyvalence dans les offres de menu.

Structures de la rouleuse de viande surgelée

1. Cadre et base :
   • Le châssis fournit un support structurel à la machine et maintient tous les composants en place. Il est généralement fabriqué à partir de matériaux robustes et durables comme l’acier inoxydable pour résister aux rigueurs d’une utilisation commerciale.
2. Chambre de découpage :
   • C'est la zone où la viande congelée est placée pour être tranchée. Il est conçu avec des fonctionnalités permettant de maintenir la viande en place et de la guider tout au long du processus de tranchage.
3. Assemblage de la lame :
   • L'ensemble de lames est le cœur de la machine. Il comprend la lame à trancher, spécialement conçue pour couper la viande congelée. La lame est généralement fabriquée en acier inoxydable de haute qualité pour plus de durabilité et de tranchant.
4. Mécanisme d'épaisseur de coupe réglable :
   • De nombreuses trancheuses de viande surgelées sont équipées d'un mécanisme qui vous permet d'ajuster l'épaisseur des tranches. Cette fonctionnalité est importante pour la personnalisation et la polyvalence de la préparation de la viande.
5. Moteur puissant :
   • Le moteur est responsable de la conduite du processus de tranchage. Il fournit la puissance nécessaire pour déplacer la lame et trancher la viande congelée.
6. Des dispositifs de sécurité:
   • Une variété de dispositifs de sécurité peuvent être incorporés, tels que des boutons d'arrêt d'urgence, des verrouillages de sécurité et des capots de protection pour garantir un fonctionnement sûr et prévenir les accidents.
7. Contrôles et interface utilisateur :
   • Les commandes permettent à l’opérateur de définir des paramètres tels que l’épaisseur de coupe et de contrôler le fonctionnement de la machine. Cela peut inclure des boutons, des interrupteurs et éventuellement un affichage numérique.
8. Pieds ou roues réglables :
   • Ceux-ci se trouvent sur la base de la machine et servent à la niveler et à la stabiliser. Ils peuvent également être équipés de mécanismes de verrouillage pour maintenir la machine en place pendant le fonctionnement.

Applications de la trancheuse de viande surgelée

1. Boucheries et usines de transformation de la viande :
   • Les boucheries et les installations de transformation de la viande utilisent la trancheuse de viande surgelée pour portionner et préparer efficacement les viandes surgelées pour la vente. Il permet un tranchage précis pour le conditionnement et la distribution.
2. Cuisines et restaurants commerciaux :
   • Dans les cuisines commerciales et les restaurants, la machine est utilisée pour rationaliser la préparation de viandes congelées pour une variété de plats. Il garantit un tranchage homogène, contribuant à la qualité et à la présentation des éléments du menu.
3. Hôtels et salles de banquets :
   • Les hôtels et les salles de banquet qui accueillent des événements et des banquets utilisent la machine pour préparer et présenter efficacement des viandes congelées pour de grands rassemblements.
4. Fabrication d'aliments surgelés :
   • Les installations spécialisées dans les produits alimentaires surgelés utilisent souvent la machine pour portionner et emballer les viandes congelées destinées à la vente au détail, garantissant ainsi l'uniformité de chaque emballage.
5. Chaînes de restauration :
   • Les cuisines centrales des chaînes de restauration utilisent la trancheuse de viande surgelée pour traiter et préparer des portions uniformes de produits carnés surgelés à distribuer dans plusieurs restaurants.
6. Vente en gros et distribution :
   • Les distributeurs qui fournissent des viandes surgelées à diverses entreprises bénéficient de la capacité de la machine à portionner et emballer efficacement les viandes pour la livraison.

La trancheuse de viande surgelée est un outil polyvalent dont les applications s'étendent des installations de production et de transformation des aliments aux cuisines commerciales et aux services de restauration. Sa capacité à trancher efficacement et précisément les viandes congelées contribue à la qualité, à la cohérence et à l’efficacité de la préparation des aliments dans divers contextes culinaires.

Comment utiliser la trancheuse à viande surgelée

1. Préparer et charger la viande congelée :
   • Commencez par sélectionner la coupe de viande congelée souhaitée et assurez-vous qu'elle est de taille appropriée pour la machine. Placez la viande congelée dans le bac d'alimentation de la machine.
2. Ajuster l'épaisseur de coupe :
   • Réglez la machine sur l'épaisseur de coupe souhaitée à l'aide des commandes. Cette personnalisation garantit que les tranches répondent à des exigences culinaires spécifiques.
3. Activez la machine :
   • Allumez la machine et lancez le processus de tranchage automatisé. Les lames de précision de la machine trancheront la viande congelée avec précision.
4. Récupérez et utilisez de la viande tranchée :
   • Pendant que la machine tranche la viande congelée, récupérez les tranches et préparez-les pour la cuisson ou la transformation ultérieure selon vos besoins culinaires.
5. Nettoyage et entretien:
   • Après utilisation, suivez les directives fournies pour nettoyer et désinfecter soigneusement la machine, garantissant ainsi l'hygiène et prolongeant sa durée de vie opérationnelle.

Paramètres techniques de la trancheuse à viande surgelée

Modèle	Tension	Capacité	Pouvoir	Poids	Taille	Longueur des tranches	Largeur des tranches
TZ-MR-2	220v	50-300kg/heure	2200w	200 kg	1200*560*1200mm	600mm	270mm
TZ-MR-4	380v	50-600kg/heure	3000w	320 kg	1200*800*1200mm	600mm	510mm
TZ-MR-6	380v	50-900kg/heure	3000w	400 kg	1200*1010*1200mm	600mm	730mm
TZ-MR-8	380v	50-1200kg/heure	4000w	500 kg	1200*1320*1200mm	600mm	920mm

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En résumé, la trancheuse de viande surgelée est un outil puissant pour trancher efficacement et précisément les viandes surgelées. Ses fonctionnalités avancées, sa conception conviviale et sa construction de haute qualité en font un atout indispensable pour les cuisines commerciales et les installations de transformation des aliments qui manipulent des produits carnés surgelés.

Améliorez votre processus de préparation de viande avec cette machine fiable et efficace.