เครื่องทำเนื้อโกโก้เข้มข้น

สายการผลิตเครื่องทำเนื้อโกโก้เข้มข้นเป็นระบบการประมวลผลโกโก้ที่มีประสิทธิภาพสูง ออกแบบเป็นพิเศษสำหรับการสกัดและผลิตเนื้อโกโก้เข้มข้น ประกอบด้วย เครื่องอบให้ roasted, ปอกเปลือก, บด, เครื่อง homogenizer, และถังเก็บ สายการผลิตแปรสระเม็ดโกโก้ดิบเพื่อให้ได้เนื้อโกโก้เข้มข้นที่บริสุทธิ์และละมุน

สายการผลิตเครื่องทำเนื้อโกโก้เข้มข้นไม่เพียงแต่รับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่มั่นคงและอัตราการสกัดน้ำมันสูง แต่ยังมีระดับอัตโนมัติสูง ง่ายต่อการใช้งาน และความสามารถในการปรับตัวสูง ทำให้เป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับการประมวลผลมวลโกโก้ในอุตสาหกรรมช็อกโกแลต อาหาร และเครื่องสำอาง

กระบวนการทั้งหมดของเครื่องทำเนื้อโกโก้เข้มข้น

1. เครื่องอบเมล็ดโกโก้

เครื่องอบเมล็ดโกโก้เป็นอุปกรณ์การอบที่หลากหลาย ซึ่งถูกนำไปใช้ในการแปรรูปเมล็ดโกโก้รวมถึงถั่วและเมล็ดพืืออื่นๆ เช่น เม็ดถั่วลิสง อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท เมล็ดกาแฟ และเมล็ดทานตะวัน ในขั้นตอนแรกของการผลิตเนื้อโกโก้ มันมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มรสชาติและคุณภาพผลิตภัณฑ์

เครื่องเผานี้ออกแบบด้วยโครงหมุนทรงกระบอกที่รับประกันความร้อนอย่างสม่ำเสมอตลอดกระบวนการ สามารถใช้ก๊าซหรือไฟฟ้า และโครงสร้างสแตนเลสทำให้ทนทานและใช้งานได้นาน ผู้ปฏิบัติงานสามารถปรับอุณหภูมิและเวลาการ roasting ได้อย่างยืดหยุ่น อุณหภูมิสูงสุดถึง 300 ℃ เพื่อรองรับความต้องการการ roasting ที่ต่างกัน

นอกจากรุ่นมาตรฐาน ยังมีเครื่องอบแบบต่อเนื่องบางรุ่นที่รวมฟังก์ชันการทำความเย็นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสะดวกในการผลิตจำนวนมาก

คุณสมบัติของเครื่องอบเมล็ดโกโก้

2. เครื่องเปลือกถั่วโกโก้

เครื่องปอกเปลือกเมล็ดโกโก้เป็นอุปกรณ์เฉพาะที่ออกแบบมาเพื่อกำจัดเปลือกของเมล็ดโกโก้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ประกอบด้วยถังจ่าย ระบบให้อาหาร ลูกกลิ้งปอกเปลือก ตะแกรง ตัวกรองฝุ่น และพัดลม เมื่อเมล็ดเข้าไปในถัง ลูกกลิ้งจะคั่นเปลือก ซึ่งต่อมจะถูกดูดออกโดยพัดลมหุ้มเหวี่ยง ปล่อยให้เมล็ดโกโก้เนื้อสะอาดถูกระบายออกมา

เครื่องนี้มีประสิทธิภาพสูงด้วยอัตราการปอกเปลือกมากกว่า 98% ทำงานเงียบ และให้ผลผลิตคงที่ 200 ถึง 500 กก./ชั่วโมง ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในสายการประมวลผลโกโก้

กระบวนการทำงานของเครื่องปอกเมล็ดโกโก้

3. เครื่องบดเนื้อโกโก้

เครื่องบดเนื้อโกโก้ที่เรียกกันทั่วไปว่ามีโคลอยด์มิล ถูกออกแบบมาเพื่อเปลี่ยนเมล็ดโกโก้ที่ปอกเปลือกแล้วให้กลายเป็นเนื้อโกโก้เนียนละเอียด ความละเอียดในการบดสามารถปรับได้ตามข้อกำหนดการผลิต เครื่องทำงานด้วยการผสมผสานของแรงเฉือน การบด และการคนด้วยความเร็วสูงโดยใช้การเคลื่อนไหวสัมพัทธ์ระหว่างโรเตอร์ที่หมุนอย่างรวดเร็วกับสตาทอร์ที่หยุดนิ่ง

เมื่อเมล็ดโกโก้ผ่านช่องว่าง จะถูกกด บิด และแรงจากการสั่นสะเทือนความถี่สูงและการหมุนเวียน ทำให้บดละเอียดทั่วถึง นอกเหนือจากโกโก้ เครื่องมือนี้ยังหลากหลายและเหมาะสำหรับการประมวลผลวัสดุต่างๆ ในอุตสาหกรรมอาหาร ยา และเคมี

4. เครื่องโม่ไฮโดรจิ้น

ในสายการผลิตเครื่องทำเนื้อโกโก้เข้มข้น เครื่อง homogenizer ถูกติดตั้งทันทีหลังจากเครื่องบดโกโก้ (เครื่องบดโคลอยด์) เพื่อปรับปรุงเนื้อโกโก้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น ใช้แรงเฉือนสูงเพื่อทำลายกลุ่มอนุภาคที่ยังเหลืออยู่และกระจายไขมันอย่างสม่ำเสมอ ทำให้เนื้อโกโก้เรียบเนียนและสม่ำเสมอมากขึ้น

กระบวนการนี้ช่วยปรับปรุงโครงสร้าง เนื้อสัมผัส และคุณภาพโดยรวม เพื่อให้เนื้อโกโก้สอดคล้องกับข้อกำหนดสำหรับการผลิตเนื้อโกโก้คุณภาพสูง ด้วยการตั้งค่าความดันและการไหลที่ปรับได้ เครื่อง homogenizer ช่วยควบคุมความละเอียดอย่างแม่นยำ ทำให้เป็นส่วนประกอบสำคัญในสายการผลิตเนื้อโกโก้สำหรับช็อกโกแลต ขนมหวาน และเครื่องสำอาง

5. โหลเก็บมวลโกโก้

ขวดเก็บเนื้อโกโก้เป็นส่วนประกอบที่สำคัญในสายการผลิตมวลโกโก้ ได้ออกแบบให้ถือและเสถียรเนื้อโกโก้ที่ผ่านการประมวลผลก่อนใช้งานต่อ หลังจากบดและทำให้เนื้อสม่ำเสมอ เนื้อโกโก้จะถูกนำเข้าสู่ขวดเก็บ ซึ่งติดตั้งฉนวนและกลไกคนให้เพื่อรักษาอุณหภูมิและเนื้อสัมผัสให้คงที่

ถังนี้ทำให้เนื้อโกโก้เรียบสม่ำเสมอและพร้อมสำหรับขั้นตอนการผลิตถัดไป ในขณะเดียวกันก็ลดการ Oxidation และรักษาคุณภาพ ทำงานร่วมกับถังผสมและถังสุญญากาศที่อยู่ในขั้นต้นเพื่อให้ได้เนื้อโกโก้ที่เรียบเนียน มีความเสถียร และมีคุณภาพสูง

พารามิเตอร์ของสายการผลิตเครื่องทำเนื้อโกโก้เข้มข้น

ชื่อเครื่อง	พลังงาน	มิติ	ความจุ
เครื่องอบเมล็ดโกโก้	18กิโลวัตต์	3000*1200*1700มม.	50-500 กก./ชม.
เครื่องเปลือกถั่วโกโก้	0.75kw	1200*1100*1200 มม.	200-500 กก./ชม
เครื่องบดถั่วโกโก้	7.5kw	750*450*1000มม.	300-1200 กก./ชม

ข้อดีของเครื่องทำเนื้อโกโก้เข้มข้น

บทสรุป

สายการผลิตเครื่องทำเนื้อโกโก้เข้มข้นนำเสนอทางออกครบวงจรสำหรับการผลิตเนื้อโกโก้คุณภาพสูง ไม่ว่าเพื่อช็อกโกแลต ขนมหวาน หรือการใช้งานทางเครื่องสำอาง สายการผลิตนี้มอบประสิทธิภาพที่เชื่อถือได้และการทำงานที่ราบรื่น

ติดต่อเราเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมและขอใบเสนอราคาสำหรับโซลูชีนการผลิตเนื้อโกโก้เข้มข้นที่ปรับให้เหมาะกับความต้องการของคุณ