स्वचालित सब्जी काटने की मशीन

सब्जी काटने की मशीन को सब्जियों को छोटे, समान आकार के टुकड़ों में काटने के लिए कुशलता से और समान रूप से डिज़ाइन किया गया है, जिसे अक्सर "क्यूब" या "डाइस" कहा जाता है। यह मशीन सब्जियों को मैन्युअल रूप से काटने की प्रक्रिया को स्वचालित करती है, समय बचाती है और सुनिश्चित करती है कि परिणाम समान हों। सब्जी काटने की मशीन निर्जलीकरण की गई सब्जियों, जमी हुई सब्जी प्रसंस्करण संयंत्रों और खाद्य अचार उद्योग के लिए सभी प्रकार की जड़ सब्जियों को वर्गाकार और आयताकार आकार में संसाधित करने के लिए उपयुक्त है।

सब्जी काटने की मशीन में समग्र चाकू होते हैं, एक बार में आकार लेना, नियमित आकार, चिकनी कटाई की सतह और उच्च आकार लेने की दर होती है। इसके अलावा, मशीन डिजाइन में उन्नत है, संचालित करने में आसान, कम ऊर्जा खपत, उच्च दक्षता, एल्यूमीनियम-मैग्नीशियम मिश्र धातु और स्टेनलेस स्टील सामग्री का उपयोग, एंटी-कोरोशन और सुंदर, स्वास्थ्य मानकों के अनुरूप है।

सब्जी काटने की मशीन की संरचना क्या है?

आम तौर पर, एक सब्जी काटने की मशीन में एक फीड चुट होता है जहाँ आप सब्जियाँ रखते हैं, एक काटने का तंत्र जिसमें तेज ब्लेड होते हैं, एक ट्रांसमिशन सिस्टम और एक पावर कंट्रोल सिस्टम होता है। मशीन मैनुअल इनपुट का उपयोग करके काम करती है, जहाँ उपयोगकर्ता सब्जियों को चुट के माध्यम से डालता है, या उच्च मात्रा के संचालन के लिए स्वचालित प्रक्रिया के माध्यम से।

आधार, खोल, हॉपर्स और मुख्य भागों को लंबे समय तक बिना जंग के काम करने के लिए एल्यूमिनियम-मैग्नीशियम मिश्र धातु और स्टेनलेस स्टील से बनाया गया है।

सब्जी काटने की मशीन का कार्य सिद्धांत

मशीन का डायल कच्चे माल को उच्च गति पर घुमाता है, जो सेंट्रीफ्यूगल बल का उपयोग करता है। ऊर्ध्वाधर ब्लेड की मदद से, सामग्री को पतले टुकड़ों में काटा जाता है। फिर यह गोल ब्लेड के माध्यम से स्ट्रिप्स में काटा जाता है, जिन्हें बाद में क्रॉस-कटिंग ब्लेड में डाला जाता है। यह क्रॉस-कटिंग ब्लेड सामग्री को इच्छित घन या आयताकार आकार में बदल देता है।

सब्जी काटने की मशीन का अनुप्रयोग

ये मशीनें वाणिज्यिक रसोई, खाद्य प्रसंस्करण सुविधाओं और रेस्तरां में व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं जहाँ विभिन्न पाक अनुप्रयोगों के लिए बड़ी मात्रा में कटी हुई सब्जियों की आवश्यकता होती है। वे न केवल दक्षता को बढ़ाती हैं बल्कि व्यंजनों की समानता और प्रस्तुति में भी योगदान करती हैं। इसके अतिरिक्त, सब्जी काटने की मशीनें विभिन्न ब्लेड अटैचमेंट के साथ आती हैं और 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 15, और 20 मिमी के घन काट सकती हैं, जिससे कटी हुई सब्जियों के आकार और आकार को विशिष्ट व्यंजनों और पाक प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

सब्जी काटने की मशीन का उपयोग कैसे करें?

1. तैयारी:
सब्जियों को धोएं और बाहरी त्वचा और अवांछित भागों को हटा दें।
सब्जियों को डाइसर के फीड ओपनिंग में फिट होने के लिए सही आकार के टुकड़ों में काटें, जैसा आवश्यक हो।

2. मशीन सेट करना:
सब्जी डाइसर को एक चिकनी कार्य सतह पर रखें।
सुनिश्चित करें कि प्लग मेन सॉकेट में डाला गया है और सभी सुरक्षा उपकरणों को सही ढंग से सेट करने के लिए संचालन मैनुअल में दिए गए निर्देशों का पालन करें।

3. मशीन चालू करना:
यदि मैन्युअल रूप से संचालित है, तो पावर स्विच सक्रिय करें।
यदि स्वचालित रूप से संचालित हो रहा है, तो मशीन मॉडल और सेटिंग्स के आधार पर कुछ पैरामीटर समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।

4. सब्जियों को डालना:
तैयार सब्जी के टुकड़ों को एक-एक करके डाइसर के फीड ओपनिंग में डालें।

5. अवलोकन और निगरानी:
यह सुनिश्चित करने के लिए मशीन की संचालन स्थिति पर ध्यान दें कि सब्जी के टुकड़े समान रूप से कट रहे हैं।

6. क्यूब के आकार को समायोजित करना (यदि आवश्यक हो):
इच्छित ब्लॉक आकार प्राप्त करने के लिए काटने के सिर को बदलें या मशीन सेटिंग्स को आवश्यकतानुसार समायोजित करें।

7. कटे हुए सब्जियों को इकट्ठा करना:
कटे हुए सब्जियों के टुकड़े मशीन के आउटलेट से एक संग्रह कंटेनर या ट्रे में गिरेंगे।

8. मशीन बंद करना:
जब आप मशीन का उपयोग करना समाप्त कर लें, तो पावर स्विच बंद करके पावर सप्लाई को डिस्कनेक्ट करें।

9. सफाई और रखरखाव:
ब्लॉक कटर को साफ करें, जिसमें अवशिष्ट सब्जी के टुकड़ों को हटाना और काटने के भागों को धोना शामिल है।
सुनिश्चित करें कि मशीन नियमित रूप से जांची और बनाए रखी जाए ताकि सही संचालन सुनिश्चित हो सके।

10. भंडारण:
यदि अक्सर उपयोग नहीं किया जाता है, तो ब्लॉक कटर को ठीक से स्टोर करें ताकि क्षति या जंग से बचा जा सके।

काटने की मशीन के तकनीकी पैरामीटर

मॉडल	TZ-CHD100
क्षमता	100 किलोग्राम/घंटा
आकार	560*600*1040 मिमी
वजन	100 किलोग्राम
शक्ति	0.75kw
वोल्टेज	380v