यूके को भेजी गई औद्योगिक फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन
अक्टूबर 2025 में, हमारी कंपनी ने UK-आधारित खाद्य प्रसंस्करण व्यवसाय को एक complete 50 kg/h industrial French Fries Production Line प्रदान किया।
ग्राहक मैनचेस्टर के निकट स्थित एक बढ़ती हुई क्रिस्प-एंड स्नैक निर्माता कंपनी है, जो रिटेल और फूड-सेवा दोनों बाजारों के लिए प्रीमियम आलू के स्नैक्स में विशेषज्ञ है।
ग्राहक पृष्ठभूमि
ग्राहक एक पारिवारिक स्वामित्व वाली स्नैक कंपनी है जिसकी स्थापना 2012 में हुई थी, जो मूलतः केटल-फ्राइड चिप्स पर केंद्रित थी। समय के साथ उन्होंने UK और EU बाजारों में स्थानीय स्रोत से प्राप्त उच्च-गुणवत्ता वाले फ्रोजन फ्रेंच फ्राइस की मजबूत मांग देखी।
जैसे-जैसे बड़े रिटेलर्स और फास्ट-फूड रेस्टोरेंट्स के साथ अनुबंध शुरू होने लगे, उनकी मौजूदा इक्विपमेंट (सिंगल फ्रायर और बैगिंग लाइन) मांग को पूरा नहीं कर पा रही थी। उन्हें एक विश्वसनीय, पूर्ण ऑटोमेशन उत्पादन लाइन की जरूरत थी जो फ्रोजन फ्राइज़ के धुलाई, छीलना, काटना, ब्लांचिंग, फ्रायिंग, डेओइलिंग, फ्लेवरिंग और पैकेजिंग सभी को संभाल सके।
हमारे ग्राहक किन-किन चुनौतियों का सामना करते हैं
- उनकी पिछली सेटअप सिर्फ ~10 kg/h कटे हुए आलू के स्टिक्स ही प्रोसेस कर पाती थी, जिससे ऑर्डर बढ़ने पर बड़े बॉटलनेक बन रहे थे।
- बार-बार गुणवत्ता असंगतियाँ: केही स्लाइस आकार असमान, ब्लांचिंग खराब, तेल अवशिष्ट उच्च, और स्वाद-करण अस्थिर रहने से अस्वीकृत बैच निकलते थे।
- उनके मौजूदा परिसर में स्थान की कमी के कारण एक कॉम्पैक्ट फुटप्रिंट सिस्टम की आवश्यकता थी।
- UK-व्यापार के नियम: सख्त खाद्य-सुरक्षा नियम (हाइजीन Regulation, CE अनुपालन), और ट्रेसबिलिटी तथा ऑटोमेशन की मांग।
हमारा समाधान
हमने एक 50 kg/h इन्डस्ट्रियल फ्रेंच फ्राइस उत्पादन लाइन को अनुकूलित किया जिसमें:
- पूर्ण प्रसंस्करण कदम: आलू धुलाई व छीलना → कतरना → ब्लांचिंग → जलन-निष्कासन → तला गया → तेल-निकासी → स्वाद-करण → автоматिक पैकेजिंग।
- खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील (304) संरचना, Cleaning in Place (CIP) अनुकूल, UK/EU मानकों के पूर्ण अनुपालन।
- कंम्पैक्ट लेआउट ताकि ग्राहक के मौजूदा फर्श योजना के भीतर फिट हो सके; मॉड्यूलर डिज़ाइन आने वाले विस्तार के लिए 100 kg/h या 200 kg/h क्षमता तक संभव बनाता है।
- Turn-key सेवा जिसमें स्थापना, commissioning, स्टाफ प्रशिक्षण, और डिलीवरी के बाद रिमोट सपोर्ट शामिल है।
Industrial french fries production line के लाभ
- उत्पादन क्षमता ~10 kg/h से बढ़कर 50 kg/h हुई, जिससे ग्राहक नए अनुबंध बनाकर lead time कम कर सके।
- गुणवत्ता में सुधार: समरूपी स्लाइसिंग, कुशल ब्लांचिंग और तेल निकालने के कारण फिनिश फ्राइज़ का रंग और टेक्सचर समान रहा, और तेल अंश ~20% कम हुआ।
- लचीला उत्पाद प्रस्ताव: लाइन कई प्रकार के आलू-आधारित कच्चे माल (साधारण आलू, शकरकंद, कसावा) का समर्थन करती है, जिससे ग्राहक अपने स्नैक पोर्टफोलियो को विविध बना सके।
- ऑपरेशनल दक्षता: ऑटोमेशन से कर्मचारियों के घंटे लगभग 30% घटे और सफाई व रख-रखाव के क्रम सरल हुए।
ग्राहक से प्रतिक्रिया
“यह उत्पादन लाइन ने हमारे व्यवसाय को बदल दिया है। अब हम रिटेलर ऑर्डर विश्वसनीय तरीके से पूरा करते हैं, फ्रोजन फ्राइस के लिए एक स्थिर प्रीमियम उत्पाद के साथ। स्थापना सुचारू रूप से हुई और आपकी टीम हर कदम पर साथ रही। हम आपके समाधानों की सिफारिश अन्य स्नैक प्रोसेसरों को बिल्कुल करेंगे।” – UK SnackCo (मैन्चेस्टर क्षेत्र)
सारांश
यदि आप अपने स्नैक या आलू-प्रसंस्करण facility को उन्नतन करना चाहते हैं, या फ्रोजन फ्रेंच फ्राइस उत्पादन में विस्तार करना चाहते हैं, तो कृपया contact us के लिए विस्तृत कोटेशन हेतु संपर्क करें।
हमारी उत्पादन लाइनें tailor-made, fully automated, और अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुरूप बनी होती हैं — आसानी से आपकी क्षमता, उत्पाद फिनिश और ROI टार्गेट्स को संतुष्ट करने के लिएCONFIGURABLE।
