So sánh giá trị dinh dưỡng của đậu phộng sống và đậu phộng rang
Khi nói đến đậu phộng, dù ăn sống hay rang, đều cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Nhìn kỹ hơn vào hồ sơ dinh dưỡng của họ sẽ thấy một số điểm tương đồng thú vị và những khác biệt tinh tế.
Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng sống
Đậu phộng thô là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, cung cấp nhiều loại protein, chất béo lành mạnh và chất xơ. Với hàm lượng ấn tượng 25,8 gam protein trên 100 gam, chúng được coi là nguồn cung cấp protein từ thực vật tuyệt vời. Ngoài ra, đậu phộng sống có nhiều chất béo lành mạnh, bao gồm một lượng đáng kể chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Họ cũng tự hào có 8,5 gam chất xơ đáng chú ý, hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy cảm giác no.
Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng rang
Mặt khác, đậu phộng rang trải qua sự biến đổi về hương vị, kết cấu và mùi thơm do tác dụng của nhiệt. Bất chấp sự thay đổi này, hàm lượng dinh dưỡng của chúng vẫn tương tự đáng kể so với các đối tượng thô. Quá trình rang không làm thay đổi đáng kể thành phần dinh dưỡng đa lượng. Điều này có nghĩa là đậu phộng rang tiếp tục cung cấp cùng hàm lượng protein, chất béo lành mạnh và chất xơ như đậu phộng thô.
Cả đậu phộng sống và đậu phộng rang đều có nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Chúng đặc biệt giàu vitamin E, thiamine (B1), niacin (B3), folate (B9), magiê, phốt pho và kali. Những chất dinh dưỡng này góp phần vào các chức năng cơ thể khác nhau, bao gồm chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ miễn dịch và duy trì sức khỏe của xương.
Phần kết luận
Dù bạn thích vị giòn tự nhiên của đậu phộng sống hay mùi thơm khó cưỡng của đậu phộng rang, bạn đều có thể tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng vượt trội của chúng. Cả hai loại đều cung cấp nguồn protein, chất béo có lợi cho tim và nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu.
Vì vậy, dù được ăn như một món ăn nhẹ, thêm vào công thức nấu ăn hay kết hợp vào các món ăn, đậu phộng vẫn là một thực phẩm bổ sung dinh dưỡng và linh hoạt cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Nếu bạn quan tâm, bạn có thể mua của chúng tôi máy rang đậu phộng để tận hưởng nhiều trải nghiệm khác nhau.
