Dòng sản xuất bột ca cao paste tự động được vận chuyển đến Ai Cập
Vào giữa năm 2025, chúng tôi đã thành công vận chuyển một dòng sản xuất bột ca cao tự động đến một nhà sản xuất sô-cô-la ở Ai Cập.
Khách hàng tìm kiếm nâng cấp từ quy trình xử lý bột ca cao thủ công theo lô nhỏ lên một dòng sản xuất tự động, quy mô lớn để đảm bảo chất lượng nhất quán, đầu ra cao hơn và tiết kiệm lao động.
Lý do mua dòng sản xuất bột ca cao tự động của chúng tôi
Khách hàng là một công ty bánh kẹo cỡ trung tại Cairo, Ai Cập, sản xuất thanh socola hoàn chỉnh, mứt và nước sốt phủ.
Trước đây họ nhập khẩu bột ca cao hoặc sản xuất bằng thiết bị bán tự động, dẫn đến không đồng nhất về kết cấu, hương vị và trễ cung ứng. Họ quyết định mua một dòng sản xuất bột ca cao đầy đủ để tích hợp thẳng hơn nhiều phần chuối cung ứng của họ.
Các tham số kỹ thuật chính
| Yêu cầu | Mục tiêu |
|---|---|
| Năng suất sản xuất | Ít nhất 600-1.000 kg/h của bột ca cao đã hoàn thiện |
| Mức độ tự động hóa | Dòng hoàn toàn tự động: rang → gọt vỏ → xay → homogenize → lưu trữ |
| Điện / Tiêu thụ năng lượng | Máy móc hiệu quả; tiêu thụ điện năng có thể quản lý trên mỗi đơn vị sản phẩm |
| Chất lượng sản phẩm | Cấu trúc mịn, mềm mịn; hương vị đồng nhất; khả năng giữ dầu cao; vi shell còn sót lại tối thiểu |
| Thép không gỉ / Vật liệu đạt chuẩn thực phẩm | Tất cả các bộ phận tiếp xúc đều bằng thép không gỉ thực phẩm |
| Tùy chọn rang | Nhiệt độ và thời gian rang có thể điều chỉnh (từ rang nhẹ đến rang tối) |
| Điều kiện vận hành | Máy phù hợp với khí hậu Ai Cập; kết cấu bền; bảo trì dễ dàng |
Các tham số chính
Chúng tôi cung cấp cho khách hàng dòng khi sử dụng các tham số lấy từ thông số sản phẩm:
- Các thành phần: Lò rang, Máy bóc vỏ, Máy xay (Colloid), Homogenizer, Bình lưu trữ mass (bột ca cao)
- Máy rang hạt ca cao: công suất 18 kW; kích thước 3000 × 1200 × 1700 mm; công suất khoảng 50-500 kg/h tùy mức rang.
- Máy bóc vỏ: 0,75 kW; kích thước 1200 × 1100 ×1200 mm; công suất 200-500 kg/h.
- Máy xay (xay bột ca cao / máy colloid): 7,5 kW; 750 × 450 × 1000 mm; công suất 300-1.200 kg/h để tạo bột mịn.
- Đơn vị homogenizer: được lắp đặt sau máy xay để mịn hóa kết cấu, giảm kích thước hạt, đảm bảo phân bố chất béo đồng đều và bột mịn hơn. Điều chỉnh áp suất / lưu lượng.
- Lưu trữ / bình đựng bột: cách nhiệt, có cơ chế khuấy trộn để duy trì kết cấu ổn định, điều chỉnh nhiệt để ngăn ngừa phân tách hoặc oxy hoá.
Hiệu suất của dòng sản xuất bột ca cao tự động tại Ai Cập
- Chất lượng sản phẩm đã được cải thiện: bộ homogenizer đảm bảo kết cấu đồng nhất; hàm lượng vỏ còn lại rất nhỏ; hương vị đồng nhất qua các lô.
- Độ tin cậy vận hành vẫn mạnh bất chấp nhiệt độ xung quanh cao; bộ quay rang và hệ thống làm mát hoạt động tốt, và kết cấu bằng thép không gỉ giúp đảm bảo vệ sinh và độ bền.
- So với quy trình bán tự động trước đây, chi phí lao động giảm đáng kể; tự động hóa máy móc làm giảm biến động và cho phép kỹ thuật viên tập trung vào kiểm soát chất lượng thay vì xử lý thủ công.
- Hũ lưu trữ được cách nhiệt và cơ chế khuấy đảm bảo bột ổn định qua đêm và trong các giai đoạn sản xuất chậm mà không bị phân tầng.
