Аппарат по производству какао-пасты
| Название машины | Машина для помола какао-бобов |
| Мощность | 7.5кВт |
| Размер | 750*450*1000 мм |
| Производительность | 300-1200 кг/ч |
Теперь вы можете спросить наших менеджеров проектов о технических деталях
Линия по производству пасты какао является высокоэффективной системой переработки какао, специально разработанной для добычи и производства пасты какао. В состав входят обжигатель, чистильник, измельчитель, гомогенизатор и бак для хранения, линия обрабатывает сырой какао-боб и получает чистую и нежную пасту какао.
Линия по выпуску пасты какао не только обеспечивает стабильное качество продукции и высокий выход масла, но и обладает высоким уровнем автоматизации, простой эксплуатацией и высокой адаптивностью, что делает её идеальным выбором для переработки какао-массы в шоколадной, продовольственной и косметической промышленности.
Весь процесс по выпуску пасты какао
1. Обжарочная машина какао-бобов
Машина по обжарке какао-бобов — универсальное оборудование для обжарки, широко применяемое в обработке какао-бобов и других орехов и семян, таких как арахис, миндаль, кешью, грецкие орехи, кофейные зерна и семена подсолнечника. Будучи первым шагом в производстве какао-пасты, она играет ключевую роль в улучшении вкуса и обеспечении качества продукта.
Эта жаровня сконструирована с вращающимся барабаном, обеспечивающим равномерное нагревание на протяжении всего процесса. Может работать на газе или электричестве, корпус из нержавеющей стали обеспечивает долговечность и длительный срок службы. Операторы могут гибко регулировать как температуру, так и время обжарки, максимальная температура достигает до 300 °C, чтобы удовлетворить различные требования к обжарке.
Помимо стандартной модели существуют также непрерывные установки обжарки, некоторые из которых интегрированы с функциями охлаждения для дальнейшего повышения эффективности и удобства при крупномасштабном производстве.
Особенности машины по обжарке какао-бобов
- Машина обеспечивает равномерное обжаривание за счет циркуляции тепла через нагревательные трубы и узлы, крупные цепно-панельные печи используют цепные ленты в роли конвейеров.
- Охлаждающее устройство, поддерживаемое вентиляторами, обеспечивает равномерный естественный поток воздуха для эффективного охлаждения обжаренных бобов.
- Независимая система пожаротушения в реальном времени отслеживает условия и выдает своевременные оповещения для повышения безопасности.
- Электрический шкаф с управлением на PLC Siemens обеспечивает точное автоматическое управление всеми параметрами обжарки.
2. Машина для очистки какао-бобов
Машина по шелушению какао-бобов — специализированное оборудование, предназначенное для эффективного удаления шелухи с какао-бобов. Состоит из бункера, подачной системы, шелушащих роликов, сит, пылеулавливателя и вентилятора. Как только бобы попадают в бункер, ролики отделяют оболочки, которые затем удаляются центробежным вентилятором, оставляя чистые какао-бобы к выгрузке.
Этот аппарат обладает высокой эффективностью при уровне шелушения более 98%, работает тихо и обеспечивает стабильный выход от 200 до 500 кг в час, что делает его важным элементом линий переработки какао.
Процесс работы машины по шелушению какао-бобов
- Дробилка для очистки с прокатным станом: Обжаренные бобы проходят через контр-вращающиеся ролики, которые трескают скорлупу, одновременно сохраняя какао-бобы.
- Вибрационный сортировочный экран: Разбитые бобы падают на трехступенчатый вибрационный экран для равномерного распределения и предварительного сортирования.
- Аэрозонное разделение: Вытяжные вентиляторы уносят легкие скорлупки, оставляя чистые какао-бобы.
- Рециклирование по замкнутому контуру: Неснятые оболочкой бобы автоматически возвращаются в загрузочный патрубок для повторной очистки, что обеспечивает высокую эффективность и минимальные потери.
3. Машина для помола какао-пасты
Машина помола какао-пасты, широко известная как коллоидная мельница, предназначена для преобразования очищенных какао-бобов в гладкую какао-пасту. Точность помола регулируется в зависимости от производственных требований. Машина работает за счёт сочетания сдвига, измельчения и быстрого перемешивания, используя относительное движение между вращающимся ротором и неподвижным статором.
При прохождении через зазор бобы подвергаются интенсивному давлению, трению и дополнительным воздействиям от высокочастотной вибрации и вихревого движения, что приводит к тщательному и однородному помолу. Помимо какао, эта машина универсальна и подходит для переработки различных материалов в пищевой, фармацевтической и химической промышленности.
4. Гомогенизатор
В линии по производству пасты какао гомогенизатор устанавливают сразу после какао-мельницы (коллоидной мельницы) для дальнейшего совершенствования пасты какао. Он создает высокое сдвиговое воздействие, чтобы разрушить оставшиеся кластеризованные частицы и равномерно распределить жиры, обеспечивая более гладкую и однородную пасту какао.
Этот процесс улучшает текстуру, устойчивость и общее качество, обеспечивая соответствие пасты какао требованиям для высокого качества пасты какао. Благодаря регулируемому давлению и параметрам расхода гомогенизатор позволяет точно контролировать помол, что делает его незаменимым элементом в линиях обработки пасты какао для шоколада, кондитерской и косметической промышленности.
5. Бак для хранения какао-массы
Бак для хранения пасты какао является важной частью линии по производству какао-массы, предназначенный для удержания и стабилизации обработанной пасты какао перед дальнейшим использованием. После помола и гомогенизации паста направляется в бак для хранения, который оснащён утеплением и механизмами перемешивания для поддержания постоянной температуры и текстуры.
Этот резервуар обеспечивает однородность пасты какао и готовность к последующим производственным этапам, одновременно минимизируя окисление и сохраняя качество. Он работает в сочетании с мешательными и вакуумными резервуарами, используемыми на ранних стадиях процесса, чтобы обеспечить гладкую, стабильную и качественную базу пасты какао.
Параметры линии по выпуску пасты какао
| Название машины | Мощность | Размер | Производительность |
| Машина обжарки какао-бобов | 18кВт | 3000*1200*1700мм | 50-500 кг/ч |
| Машина для очистки какао-бобов | 0.75 кВт | 1200*1100*1200 мм | 200-500 кг/ч |
| Машина для помола какао-бобов | 7.5кВт | 750*450*1000 мм | 300-1200 кг/ч |
Преимущества машины по выпуску пасты какао
- Говорящие цепные жаровни оснащены интеллектуальной системой пожаротушения, которая активируется немедленно при обнаружении ненормальных температур.
- Моющая машина для какао-бобов использует замкнутую систему рециркуляции, которая перерабатывает неполностью очищенные бобы, достигая эффективности до 99%.
- Производственная линия может быть полностью настроена, позволяя регулировать конфигурации машин и выпуск под конкретные потребности.
- Система без проблем интегрируется с upstream линиями очистки и сортировки какао-бобов и может быть расширена до производства какаового порошка.
Заключение
Эта cocoa paste making machine production line offers a complete solution for producing high-quality cocoa paste. Whether for chocolate, confectionery, or cosmetic applications, this production line provides reliable performance and smooth operation.
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше и запросить предложение на решение по производству пасты какао, адаптированное под ваши потребности.