영국으로 배송된 산업용 감자튀김 생산 라인
2025년 10월, 저희 회사는 완전한 50 kg/h 산업용 프렌치 프라이 생산 라인을 영국 기반 식품 가공 업체에 공급하였습니다.
고객은 맨체스터 근처에 위치한 성장하는 크리스피 및 스낵 제조업체로, 소매 및 식품 서비스 시장 모두를 위한 프리미엄 감자 스낵을 전문으로 합니다.
고객 배경
고객은 2012년에 설립된 가족 소유의 스낵 회사로, 원래는 케틀 튀김 칩에 집중하였으며, 시간이 지나면서 영국과 유럽 연합 시장에서 고품질의 냉동 프렌치 프라이에 대한 강한 수요를 확인하였습니다.
대형 소매업체 및 빠른 서비스 레스토랑으로부터 계약이 시작됨에 따라, 기존 장비(단일 튀김기 및 포장 라인)는 더 이상 수요를 따라잡지 못했습니다. 이들은 세척, 껍질 벗기기, 슬라이싱, 블랜칭, 튀기기, 오일 제거, 향미 부여, 포장을 처리할 수 있는 신뢰할 수 있고 완전 자동화된 생산 라인을 필요로 했습니다.
고객이 직면한 도전 과제
- 이전 설비는 약 10 kg/h의 감자 스틱만 처리할 수 있었으며, 주문이 증가함에 따라 병목 현상이 발생하였습니다.
- 빈번한 품질 불일치: 고르지 않은 슬라이스 크기, 불량한 블랜칭, 높은 오일 유지율, 불안정한 향미 부여로 인해 불량 배치가 발생하였습니다.
- 기존 시설의 공간 제약으로 인해 콤팩트한 크기의 시스템이 필요했습니다.
- 영국 시장 요구사항: 엄격한 식품 안전 규정(위생 규정, CE 준수)과 추적성 및 자동화에 대한 수요.
당사의 솔루션
다음과 같은 특징을 갖춘 50 kg/h 산업용 프렌치 프라이 생산 라인을 맞춤 제작하였습니다:
- 전체 가공 단계: 감자 세척 및 껍질 벗기 → 슬라이싱 → 블랜칭 → 탈수 → 튀기기 → 오일 제거 → 향미 부여 → 자동 포장.
- 식품 등급 스테인리스 강재(304) 구조, 세척이 용이한 CIP 친화적, 영국/유럽 연합 표준 완전 준수.
- 컴팩트한 배치: 고객의 기존 평면도 내에 적합하도록 설계되었으며, 모듈식 구조로 향후 100 kg/h 또는 200 kg/h 용량 확장이 가능합니다.
- 턴키 서비스: 설치, 시운전, 직원 교육, 배송 후 원격 지원 포함.
산업용 프렌치 프라이 생산 라인 이점
- 생산 용량: 약 10 kg/h에서 50 kg/h로 증가하여 고객이 새로운 계약을 이행하고 리드 타임을 단축할 수 있게 되었습니다.
- 품질 향상: 균일한 슬라이싱, 효율적인 블랜칭 및 오일 제거 덕분에, 완성된 프라이의 색상과 질감이 일관되었으며, 오일 함량이 약 20% 감소하였습니다.
- 유연한 제품 제공: 이 라인은 일반 감자, 고구마, 카사바 등 다양한 감자 기반 원료를 지원하여 고객이 스낵 포트폴리오를 다양화할 수 있도록 합니다.
- 운영 효율성: 자동화로 인건비가 약 30% 절감되었으며, 세척 및 유지보수 절차가 간소화되었습니다.
고객의 피드백
“이 생산 라인은 우리 비즈니스를 변화시켰습니다. 이제 우리는 소매업체 주문을 신뢰성 있게 이행하며, 냉동 프렌치 프라이용 프리미엄 제품을 일관되게 생산하고 있습니다. 설치 과정도 원활했고, 귀사의 팀이 모든 단계에서 함께 해주셨습니다. 다른 스낵 가공업체에게도 귀사의 솔루션을 적극 추천합니다.” – 영국 스낵코 (맨체스터 지역)
요약
스낵 또는 감자 가공 시설을 업그레이드하거나 냉동 프렌치 프라이 생산으로 확장하려는 경우, 문의하기를 통해 상세 견적을 요청하시기 바랍니다.
우리의 생산 라인은 맞춤 제작되었으며, 완전 자동화되어 있고, 국제 표준에 맞게 설계되었습니다 — 용량, 제품 마감, ROI 목표를 충족시키기 위해 쉽게 구성할 수 있습니다.
