Hervidor con camisa de vapor

Una tetera con camisa de vapor es un aparato de cocina especializado diseñado para una preparación de alimentos eficiente y precisa en cocinas comerciales. Este innovador equipo culinario se utiliza ampliamente en restaurantes, hoteles, empresas de catering e instalaciones industriales de procesamiento de alimentos. El diseño único del hervidor con camisa de vapor combina los beneficios de la cocción al vapor y la funcionalidad del hervidor tradicional, lo que lo convierte en una herramienta versátil e indispensable en el mundo culinario.

Estos hervidores son muy versátiles y se pueden utilizar para una amplia gama de aplicaciones de cocina, como hervir, hervir a fuego lento, estofar y guisar. Son ideales para preparar grandes cantidades de sopas, caldos, salsas, jugos y otras creaciones culinarias. La eficiencia y precisión de las marmitas con camisa de vapor contribuyen al ahorro de tiempo y energía, lo que las convierte en un activo valioso en cocinas profesionales donde la productividad y la calidad son primordiales.

Ventajas clave de la caldera con camisa de vapor

1. Calentamiento uniforme con eje agitador incorporado: La incorporación de un eje agitador incorporado garantiza una mezcla y calentamiento completos de los ingredientes durante todo el proceso de cocción. Esta característica promueve una distribución uniforme de la temperatura, evitando puntos calientes y asegurando que cada porción de la comida reciba calor constante. El resultado son platos perfectamente cocinados con perfiles de sabor mejorados.
2. Calefacción inferior eficiente: Al utilizar calentamiento inferior, la caldera con camisa de vapor optimiza el proceso de transferencia de calor. Esta elección de diseño no sólo acelera el tiempo de cocción sino que también permite un control preciso de la temperatura. La eficiencia del calentamiento inferior garantiza que los ingredientes se cocinen de manera uniforme y con la máxima eficiencia energética.
3. Opciones de cubierta superior personalizables: La flexibilidad de elegir entre una parte superior cubierta o descubierta permite a los chefs adaptar la tetera con camisa de vapor a diversos requisitos de cocción. Una parte superior cubierta es ideal para hervir a fuego lento y cocinar a fuego lento, mientras que una parte superior descubierta facilita una ebullición rápida y un acceso rápido al contenido. Esta característica de personalización mejora la adaptabilidad del hervidor a una amplia gama de aplicaciones culinarias.
4. Funcionalidad de inclinación para un fácil manejo: La inclusión de una función de inclinación añade una dimensión práctica a la tetera con camisa de vapor. Los chefs pueden inclinar el hervidor sin esfuerzo para verterlo, extraer el contenido y limpiarlo fácilmente. Esta característica no sólo agiliza las operaciones de la cocina sino que también mejora la seguridad y la comodidad generales para el personal de la cocina.

Aplicación de hervidor eléctrico con camisa.

1. Sofreír y revolver: La tetera eléctrica con camisa demuestra un rendimiento excepcional al sofreír y revolver. Su eje agitador integrado garantiza una mezcla completa de los ingredientes, mientras que la tecnología de calentamiento eléctrico controla con precisión la temperatura, facilitando una distribución uniforme durante el proceso de fritura. Esto hace que la tetera con camisa sea ideal para platos que requieren altas temperaturas y agitación rápida.
2. Cocinar materiales de alta viscosidad: Diseñado específicamente para manipular materiales de alta viscosidad, como salsa de chile, el hervidor eléctrico con camisa brilla. Su robusta función de agitación garantiza un calentamiento y una mezcla uniformes de estos sabrosos ingredientes, preservando su aroma y textura.
3. Infusión de base de olla caliente: En el proceso de infusión de sabores en bases de ollas calientes, el control de la temperatura y las capacidades de agitación de la tetera con camisa se vuelven primordiales. Al controlar con precisión la temperatura, el hervidor garantiza que una variedad de ingredientes en la base de la olla caliente se mezclen e infundan completamente durante el proceso de agitación y cocción, lo que da como resultado una base rica y sabrosa.
4. Uso versátil en grandes hoteles y restaurantes: El hervidor eléctrico con camisa encuentra una amplia aplicación en grandes hoteles, restaurantes, hoteles, hostales y diversos establecimientos de comida. Su multifuncionalidad lo convierte en una opción ideal para tareas como preparar sopa de arroz, hervir sopa, hervir bolas de masa, sofreír y guisar carne. Ya sea para grandes banquetes o para cenas diarias, la tetera con camisa demuestra una adaptabilidad y eficiencia excepcionales.

Parámetros técnicos de la caldera con camisa.

Modelo	TZ-50	TZ-10	TZ-200	TZ-300	TZ-400	TZ-500
Tamaño (mm)	750*750*700	850*850*750	950*950*800	1050*1050*850	1150*1150*900	1250*1250*950
Fuerza	0,75 kw	1,1 kw	1,1 kw	1,5 kw	1,5 kw	2,2 kw
Capacidad	50L	100L	200L	300L	400L	500L
Peso	60kg	90kg	120 kilos	150 kilos	180kg	220 kilos

¿Por qué elegir comprar nuestra tetera con camisa?

Al ofrecer un calentamiento uniforme, una agitación eficiente y una flexibilidad fácil de usar, la tetera con camisa mejora significativamente la eficiencia de la cocina, creando un entorno de cocción más conveniente para los chefs. Su adaptabilidad a una amplia gama de requisitos culinarios lo convierte en un sistema de apoyo fiable para la creatividad culinaria. La tetera con camisa no es simplemente una pieza de equipo; Se erige como un valioso aliado en la innovación culinaria y la producción eficiente, abriendo nuevas posibilidades en el ámbito de la cocina.