ماكينة تقطيع الخضروات الأوتوماتيكية

تم تصميم قطاعة الخضار لتقطيع الخضار بكفاءة وبشكل موحد إلى قطع صغيرة متساوية الحجم، يشار إليها غالبًا باسم "النرد" أو "المكعبات". تقوم هذه الآلة بأتمتة عملية تقطيع الخضار يدويا، مما يوفر الوقت ويضمن نتائج متسقة. آلة تقطيع الخضروات مناسبة للخضروات المجففة ومصانع معالجة الخضروات المجمدة وصناعة المخللات الغذائية لمعالجة جميع أنواع الخضروات الجذرية إلى أشكال مربعة ومستطيلة.

تستخدم آلة تقطيع الخضروات سكاكين مركبة، وقولبة لمرة واحدة، وشكل منتظم، وسطح قطع أملس، ومعدل قولبة مرتفع. بالإضافة إلى ذلك، فإن الآلة متقدمة في التصميم، وسهلة التشغيل، واستهلاك منخفض للطاقة، وكفاءة عالية، واستخدام سبائك الألومنيوم والمغنيسيوم ومواد الفولاذ المقاوم للصدأ، ومقاومة للتآكل وجميلة، بما يتماشى مع المعايير الصحية.

ما هي هيكل آلة تقطيع الخضار؟

عادةً، تتكون آلة تقطيع الخضروات من مجرى تغذية حيث تضع الخضروات، وآلية تقطيع مجهزة بشفرات حادة، ونظام نقل ونظام تحكم في الطاقة. تعمل الآلة إما باستخدام الإدخال اليدوي، حيث يقوم المستخدم بتغذية الخضروات من خلال المزلق، أو من خلال عملية آلية لعمليات ذات حجم أكبر.

القاعدة والغطاء والقادوس والأجزاء الرئيسية مصنوعة من سبائك الألومنيوم والمغنيسيوم والفولاذ المقاوم للصدأ لضمان العمل على المدى الطويل دون الصدأ.

مبدأ عمل آلة تقطيع الخضار

يقوم قرص الماكينة بتحريك المواد الخام للدوران بسرعة عالية، وذلك باستخدام قوة الطرد المركزي. بمساعدة الشفرة العمودية، يتم تقطيع المادة إلى قطع رفيعة. ثم يمر عبر الشفرة الدائرية ليتم تقطيعها إلى شرائح، والتي يتم إدخالها لاحقًا في الشفرة المتقاطعة. تعمل هذه الشفرة المتقاطعة على تحويل المادة إلى المكعبات أو الأشكال المستطيلة المرغوبة.

تطبيق آلة تقطيع الخضار

تُستخدم هذه الآلات على نطاق واسع في المطابخ التجارية، ومنشآت تجهيز الأغذية، والمطاعم حيث تتطلب كميات كبيرة من الخضار المقطعة لمختلف تطبيقات الطهي. فهي لا تعزز الكفاءة فحسب، بل تساهم أيضًا في توحيد الأطباق وتقديمها. بالإضافة إلى ذلك، تأتي آلات تقطيع الخضار بمرفقات شفرات مختلفة ويمكنها قطع مكعبات بحجم 3، 4، 5، 6، 7، 8، 9، 10، 12، 15، و20 ملم، مما يسمح بتخصيص حجم وشكل المكعبات الخضار لتناسب وصفات محددة وتفضيلات الطهي.

كيف تستخدم آلة تقطيع الخضار؟

1. التحضير:
اغسل الخضروات وأزل القشرة الخارجية والأجزاء غير المرغوب فيها.
قطع الخضروات إلى قطع بالحجم المناسب لتناسب فتحة التغذية للآلة، حسب الحاجة.

2. إعداد الآلة:
ضع آلة تقطيع الخضروات على سطح عمل أملس.
تأكد من إدخال القابس في مأخذ الطاقة واتبع التعليمات في دليل التشغيل لضمان ضبط جميع أجهزة الأمان بشكل صحيح.

3. بدء تشغيل الآلة:
إذا كانت تعمل يدويًا، قم بتفعيل مفتاح الطاقة.
إذا كانت تعمل تلقائيًا، قد تحتاج بعض المعلمات إلى التعديل حسب طراز الآلة والإعدادات.

4. إدخال الخضروات:
قم بإسقاط قطع الخضروات المعدة واحدة تلو الأخرى في فتحة التغذية للآلة.

5. المراقبة والمتابعة:
انتبه لحالة تشغيل الآلة لضمان تقطيع قطع الخضروات بشكل متساوٍ.

6. ضبط حجم المكعبات (إذا لزم الأمر):
استبدل رأس القطع أو اضبط إعدادات الآلة حسب الحاجة للحصول على الحجم المطلوب.

7. جمع الخضروات المقطعة:
ستسقط قطع الخضروات المقطعة من مخرج الآلة إلى حاوية أو صينية جمع.

8. إيقاف تشغيل الآلة:
افصل مصدر الطاقة عن طريق إيقاف تشغيل مفتاح الطاقة عند الانتهاء من استخدام الآلة.

9. التنظيف والصيانة:
قم بتنظيف آلة التقطيع، بما في ذلك إزالة قطع الخضروات المتبقية وغسل الأجزاء القاطعة.
تحقق من الآلة وصيانتها بانتظام لضمان التشغيل السليم.

10. التخزين:
إذا لم يتم استخدامها بشكل متكرر، قم بتخزين آلة التقطيع بشكل صحيح لمنع التلف أو التآكل.

المعلمات الفنية لآلة التقطيع

نموذج	TZ-CHD100
سعة	100 كجم/ساعة
مقاس	560*600*1040 مللي متر
وزن	100 كجم
قوة	0.75 كيلو واط
الجهد االكهربى	380 فولت