Chaleira com camisa de vapor

Uma chaleira com camisa de vapor é um aparelho de cozinha especializado, projetado para a preparação eficiente e precisa de alimentos em cozinhas comerciais. Este inovador equipamento culinário é amplamente utilizado em restaurantes, hotéis, empresas de catering e instalações industriais de processamento de alimentos. O design exclusivo da chaleira com camisa a vapor combina os benefícios do cozimento a vapor e da funcionalidade tradicional da chaleira, tornando-a uma ferramenta versátil e indispensável no mundo culinário.

Essas chaleiras são altamente versáteis e podem ser usadas para uma ampla variedade de aplicações culinárias, incluindo ferver, ferver, refogar e estufar. São ideais para preparar grandes lotes de sopas, caldos, molhos, molhos e diversas outras criações culinárias. A eficiência e a precisão das chaleiras com camisa de vapor contribuem para a economia de tempo e energia, tornando-as um ativo valioso em cozinhas profissionais onde a produtividade e a qualidade são fundamentais.

Principais vantagens da chaleira com camisa de vapor

1. Aquecimento uniforme com eixo de agitação integrado: A incorporação de um eixo de agitação integrado garante uma mistura e aquecimento completos dos ingredientes durante todo o processo de cozimento. Esse recurso promove uma distribuição uniforme da temperatura, evitando pontos quentes e garantindo que cada porção do alimento receba calor consistente. O resultado são pratos perfeitamente cozinhados com perfis de sabor melhorados.
2. Aquecimento inferior eficiente: Ao utilizar o aquecimento inferior, a chaleira com camisa de vapor otimiza o processo de transferência de calor. Esta escolha de design não só acelera o tempo de cozimento, mas também permite um controle preciso da temperatura. A eficiência do aquecimento inferior garante que os ingredientes sejam cozinhados uniformemente e com a máxima eficiência energética.
3. Opções de capa superior personalizáveis: A flexibilidade de escolher entre uma tampa coberta ou descoberta permite que os chefs adaptem a chaleira com camisa de vapor às diversas necessidades de cozimento. Uma tampa coberta é ideal para ferver e cozinhar lentamente, enquanto uma tampa descoberta facilita a fervura rápida e o acesso rápido ao conteúdo. Este recurso de personalização aumenta a adaptabilidade da chaleira a uma ampla gama de aplicações culinárias.
4. Funcionalidade de inclinação para fácil manuseio: A inclusão de uma função de inclinação acrescenta uma dimensão prática à chaleira com camisa de vapor. Os chefs podem inclinar a chaleira sem esforço para facilitar o vazamento, a extração do conteúdo e a limpeza. Esse recurso não apenas simplifica as operações da cozinha, mas também melhora a segurança e a conveniência gerais para o pessoal da cozinha.

Aplicação de chaleira elétrica com camisa

1. Fritar e mexer: A chaleira elétrica com camisa demonstra excelente desempenho em refogar e mexer. Seu eixo de agitação integrado garante uma mistura completa dos ingredientes, enquanto a tecnologia de aquecimento elétrico controla com precisão a temperatura, facilitando a distribuição uniforme durante o processo de fritura. Isto torna a chaleira com camisa ideal para pratos que requerem altas temperaturas e agitação rápida.
2. Cozinhar materiais de alta viscosidade: Projetada especificamente para manusear materiais de alta viscosidade, como molho de pimenta, a chaleira elétrica com camisa brilha. A sua robusta função de agitação garante um aquecimento e mistura uniforme destes saborosos ingredientes, preservando o seu aroma e textura.
3. Infusão de base de panela quente: No processo de infusão de sabores em bases de panelas quentes, o controle de temperatura e a capacidade de agitação da chaleira encamisada tornam-se fundamentais. Ao controlar com precisão a temperatura, a chaleira garante que uma variedade de ingredientes na base da panela quente sejam completamente misturados e infundidos durante o processo de agitação e cozimento, resultando em uma base rica e saborosa.
4. Uso versátil em grandes hotéis e restaurantes: A chaleira elétrica com camisa encontra ampla aplicação em grandes hotéis, restaurantes, hotéis, albergues e diversos estabelecimentos gastronômicos. Sua multifuncionalidade o torna a escolha ideal para tarefas como fazer mingau, cozinhar sopa, ferver bolinhos, fritar e estufar carne. Seja para grandes banquetes ou para operações diárias de jantar, a chaleira revestida demonstra adaptabilidade e eficiência excepcionais.

Parâmetros técnicos da chaleira encamisada

Modelo	TZ-50	TZ-10	TZ-200	TZ-300	TZ-400	TZ-500
Tamanho (mm)	750*750*700	850*850*750	950*950*800	1050*1050*850	1150*1150*900	1250*1250*950
Poder	0,75 kW	1,1 kW	1,1 kW	1,5 kW	1,5 kW	2,2 kW
Capacidade	50L	100L	200L	300L	400L	500L
Peso	60kg	90 Kkg	120kg	150kg	180kg	220kg

Por que escolher comprar nossa chaleira encamisada?

Ao fornecer aquecimento uniforme, agitação eficiente e flexibilidade fácil de usar, a chaleira revestida aumenta significativamente a eficiência da cozinha, criando um ambiente de cozimento mais conveniente para os chefs. A sua adaptabilidade a uma variedade de requisitos culinários torna-o num sistema de apoio fiável à criatividade culinária. A chaleira encamisada não é apenas um equipamento; destaca-se como um valioso aliado na inovação culinária e na produção eficiente, abrindo novas possibilidades no domínio da culinária.