英国へ送られる工業用フレンチフライ生産ライン

2025年10月、当社は英国の食品加工企業に対し、完全な50 kg/h 工業用フレンチフライ生産ラインを供給しました。

顧客はマンチェスター近郊に位置する成長中のクリスプおよびスナックメーカーで、リテールおよびフードサービス市場向けのプレミアムポテトスナックを専門としています。

顧客の背景

クライアントは2012年に設立された家族経営のスナック企業で、当初はケトルフライドチップスに焦点を当てていました。時間の経過とともに、彼らは英国およびEU市場で地元調達のジャガイモを使用した高品質な冷凍フレンチフライに対する強い需要を認識しました。

主要な小売業者やクイックサービスレストランから契約が開始されるにつれ、既存の設備（シングルフライヤーおよび袋詰めライン）は需要に追いつかなくなりました。洗浄、皮むき、スライス、ブランチング、揚げ、油除去、フレーバリング、包装を処理できる信頼性の高い完全自動化された生産ラインが必要でした。

顧客が直面している課題

• 以前のセットアップでは約10 kg/hのカットポテトスティックしか処理できず、注文の増加に伴い大きなボトルネックとなっていました。
• 頻繁な品質の不一致：不均一なスライスサイズ、低品質のブランチング、高い油分保持、安定しないフレーバリングにより、不合格となるバッチが発生しました。
• 既存施設のスペースが限られていたため、コンパクトなフットプリントのシステムが必要でした。
• 英国市場の要件：厳格な食品安全規制（衛生規則、CE適合性）、およびトレーサビリティと自動化の需要。

私たちのソリューション

次の特徴を持つ50 kg/hの工業用フレンチフライ生産ラインをカスタマイズしました：

• 全工程の処理ステップポテト洗浄・皮むき → スライス → ブランチング → 脱水 → 揚げ → デオイリング → フレーバリング → 自動包装
• 食品グレードのステンレス鋼（304）構造プレシンク（CIP）に対応した洗浄が可能で、英国/EU基準に完全に準拠しています。
• コンパクトなレイアウト 既存の顧客のフロアプラン内に収まるように設計されています。モジュラー設計により、将来的に100 kg/hまたは200 kg/hの容量拡張が可能です。
• ターンキーサービス 設置、試運転、スタッフ研修、および納品後のリモートサポートを含みます。

工業用フレンチフライ生産ラインの利点

• 生産能力 約10 kg/hから50 kg/hに増加し、顧客が新しい契約を履行し、リードタイムを短縮できるようになりました。
• 品質向上均一なスライス、効率的なブランチングおよび油除去により、完成したフライドポテトは一貫した色と食感を実現し、油含有量は約20％低減しました。
• 柔軟な製品提供ラインは複数のジャガイモ由来の原料（普通のジャガイモ、サツマイモ、キャッサバ）をサポートし、顧客のスナックポートフォリオの多様化を可能にします。
• 運用効率自動化により労働時間が約30％削減され、清掃とメンテナンスのルーチンも簡素化されました。

クライアントからのフィードバック

「この生産ラインは私たちのビジネスを変革しました。今では小売業者の注文を確実に履行し、冷凍フライのための一貫したプレミアム製品を提供しています。設置はスムーズに進み、あなたのチームは常にサポートしてくれました。あなたのソリューションを他のスナック処理業者にも絶対にお勧めします。」 – UK SnackCo（マンチェスター地域）

まとめ

スナックまたはポテト処理施設のアップグレード、または冷凍フレンチフライ生産への拡大を検討している場合は、お問い合わせください。詳細な見積もりを提供いたします。

私たちの生産ラインは、完全自動化され、国際基準に準拠しており、お客様の容量、製品仕上げ、投資収益率（ROI）目標に合わせて簡単に設定可能です。