Máquina de fabricación de pasta de cacao
| Nombre de la máquina | Máquina de molienda de granos de cacao |
| Fuerza | 7,5 kw |
| Dimensión | 750*450*1000 mm |
| Capacidad | 300-1200 kg/h |
Ahora puede solicitar detalles técnicos a nuestros jefes de proyecto
La línea de producción de la máquina de pasta de cacao es un sistema de procesamiento de cacao altamente eficiente, diseñado especialmente para la extracción y producción de pasta de cacao. Compuesta por un tostador, pelador, molino, homogenizador y tarro de almacenamiento, la línea procesa granos de cacao crudos para obtener una pasta de cacao pura y delicada.
La línea de producción de la máquina de pasta de cacao no solo garantiza una calidad de producto estable y un alto rendimiento en aceite, sino que también presenta un alto grado de automatización, operación fácil y gran adaptabilidad, lo que la convierte en una opción ideal para el procesamiento de masa de cacao en las industrias del chocolate, alimentaria y cosmética.
Proceso completo de la máquina de pasta de cacao
1. Máquina de tueste de granos de cacao
La máquina tostadora de granos de cacao es un equipo de tueste versátil ampliamente utilizado en el procesamiento de granos de cacao, así como de otros frutos secos y semillas, como cacahuates, almendras, anacardos, nueces, granos de café y semillas de girasol. Como primer paso en la producción de pasta de cacao, desempeña un papel crucial en mejorar el sabor y garantizar la calidad del producto.
Este tostador está diseñado con una estructura de tambor giratorio que garantiza un calentamiento uniforme durante todo el proceso. Puede alimentarse con gas o electricidad, y su construcción en acero inoxidable garantiza durabilidad y larga vida útil. Los operadores pueden ajustar de forma flexible tanto la temperatura como el tiempo de tostado, con una temperatura máxima de hasta 300 °C para cumplir con diferentes requisitos de tostado.
Además del modelo estándar, también hay máquinas de tueste continuas disponibles, algunas de las cuales están integradas con funciones de enfriamiento para mejorar aún más la eficiencia y la comodidad en una producción a gran escala.
Características de la máquina de tueste de granos de cacao
- La máquina garantiza un tueste uniforme mediante la circulación de calor a través de tubos y unidades de calefacción, con hornos de gran cadena que utilizan placas como transportadoras.
- La unidad de enfriamiento, asistida por ventiladores, proporciona un flujo de aire natural uniforme para enfriar de manera efectiva los granos tostados.
- Un sistema independiente de supresión de incendios monitorea las condiciones en tiempo real y entrega alertas oportunas para una mayor seguridad.
- Un armario eléctrico controlado por PLC Siemens permite un control preciso y automático de todos los parámetros de tueste.
2. Máquina de pelado de habas de cacao
La máquina peladora de granos de cacao es un equipo especializado diseñado para eliminar eficientemente las cáscaras de los granos de cacao. Consta de tolva, sistema de alimentación, rodillos de pelado, tamiz, colector de polvo y ventilador. Una vez que los granos entran en la tolva, los rodillos separan las cáscaras, que luego son removidas por un ventilador centrífugo, dejando copos de cacao limpios para ser descargados.
Esta máquina ofrece alta eficiencia con una tasa de pelado superior al 98%, funciona de forma silenciosa y entrega una producción estable de 200 a 500 kg por hora, lo que la convierte en un componente esencial en las líneas de procesamiento de cacao.
Proceso de trabajo de la máquina peladora de granos de cacao
- Rodillo de molienda para deshuesado: Los granos tostados pasan por rodillos contrarrotatorios que agrietan las cáscaras preservando el nib de cacao.
- Criba vibrante de clasificación: Los granos agrietados caen sobre una criba vibratoria de tres etapas para una dispersión uniforme y una clasificación preliminar.
- Separación de aire: Los ventiladores de escape expulsan las cáscaras ligeras, dejando copos de cacao limpios.
- Recuperación en circuito cerrado: Los granos sin pelar se devuelven automáticamente a la entrada de alimentación para despelarlos en segunda pasada, asegurando alta eficiencia y mínimo desperdicio.
3. Molino de pulpa de cacao
El molino de pulpa de cacao, comúnmente conocido como molino de colloide, está diseñado para transformar granos de cacao pelados en una pasta de cacao suave. Su fineza de molienda puede ajustarse según los requisitos de producción. La máquina funciona mediante una combinación de cizallamiento, molienda y agitación a alta velocidad, aprovechando el movimiento relativo entre un rotor de alta velocidad y un stator estacionario.
Al pasar por el hueco entre las piezas, se ejercen presión intensa, fricción y fuerzas adicionales de vibración de alta frecuencia y movimiento de vórtice, lo que resulta en un molido completo y uniforme. Más allá del cacao, esta máquina es versátil y adecuada para procesar varios materiales en las industrias alimentaria, farmacéutica y química.
4. Máquina homogenizadora
En la línea de producción de la máquina de pasta de cacao, el homogenizador se instala inmediatamente después del molino de cacao (molienda de colloide) para refinar aún más la pasta de cacao. Aplica fuerzas de corte alto para descomponer los agregados de partículas restantes y distribuir uniformemente las grasas, produciendo una pasta de cacao más suave y uniforme.
Este proceso mejora la textura, la estabilidad y la calidad general, asegurando que la pasta de cacao cumpla los requisitos para la producción de pasta de cacao de alta calidad. Con ajustes de presión y caudal ajustables, el homogenizador permite control preciso de la finura, convirtiéndolo en un componente indispensable en líneas de procesamiento de pasta de cacao para chocolate, confitería y cosméticos.
5. Tarro de almacenamiento de masa de cacao
El tarro de almacenamiento de pasta de cacao es un componente esencial en la línea de producción de masa de cacao, diseñado para contener y estabilizar la pasta procesada antes de su uso posterior. Después del molido y la homogenización, la pasta se dirige al tarro de almacenamiento, que está equipado con aislamiento y mecanismos de agitación para mantener una temperatura y textura consistentes.
Este tanque garantiza que la pasta de cacao permanezca uniforme y lista para los siguientes pasos de producción, minimizando la oxidación y preservando la calidad. Funciona en conjunto con cubas de mezcla y vacío utilizadas anteriormente en el proceso para entregar una base de pasta de cacao suave, estable y de alta calidad.
Parámetros de la línea de producción de la máquina de pasta de cacao
| Nombre de la máquina | Fuerza | Dimensión | Capacidad |
| Máquina tostadora de granos de cacao | 18kw | 3000*1200*1700mm | 50-500 kg/h |
| Máquina de pelado de habas de cacao | 0,75 kw | 1200*1100*1200 mm | 200-500 kg/h |
| Máquina de molienda de granos de cacao | 7,5 kw | 750*450*1000 mm | 300-1200 kg/h |
Ventajas de la máquina de fabricación de pasta de cacao
- Los tostadores de cadena-placa cuentan con un sistema inteligente de supresión de incendios que se activa de inmediato cuando se detectan temperaturas anómalas.
- La máquina peladora de granos de cacao emplea un sistema de reciclaje en circuito cerrado que recicla granos incompletamente pelados, logrando una eficiencia de hasta 99%.
- La línea de producción puede personalizarse por completo, permitiendo ajustar configuraciones de la máquina y rendimiento para satisfacer necesidades específicas.
- El sistema se integra perfectamente con líneas de limpieza y clasificación de granos de cacao aguas arriba y puede ampliarse para incluir la producción de cacao en polvo.
Conclusión
La pasta de cacao producción de máquina de línea ofrece una solución completa para producir pasta de cacao de alta calidad. Ya sea para chocolate, confitería o aplicaciones cosméticas, esta línea de producción ofrece un rendimiento fiable y operación suave.
Contáctenos hoy para obtener más información y solicitar una cotización para una solución de producción de pasta de cacao adaptada a sus necesidades.