آلة صنع عجينة الكاكاو

يُعد خط إنتاج آلة صنع عجينة الكاكاو نظام معالجة كاكاو عالي الكفاءة مصمم خصيصًا لاستخراج وإنتاج عجينة الكاكاو. يتكون من محمصة وقشر ومطحنة ومُوَسِّع وجرن تخزين، يعالج خطوط الكاكاو الخام للحصول على عجينة كاكاو نقية ورقيقة.

لا يضمن خط إنتاج آلة صنع عجينة الكاكاو جودة منتج ثابتة وعائد زيت عالي فحسب، بل يتميز أيضًا بدرجة عالية من الأتمتة وسهولة التشغيل ومرونة عالية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمعالجة كتلة الكاكاو في صناعات الشوكولاتة والمواد الغذائية ومستحضرات التجميل.

العملية الكاملة لآلة صنع عجينة الكاكاو

1. آلة تحميص حبوب الكاكاو

آلة تحميص حبوب الكاكاو هي جهاز تحميص متعدد الاستخدامات يُطبق على معالجة حبوب الكاكاو وكذلك المكسرات والبذور الأخرى مثل الفول السوداني واللوز والكاجو والجوز وبذور القهوة وبذور عباد الشمس. كخطوة أولى في إنتاج عجينة الكاكاو، تلعب دوراً حيوياً في تعزيز النكهة وضمان جودة المنتج.

هذه المحمّصة مُصممة بهيكل أسطواني دوّار يضمن توزيع حرارة موحّد طوال العملية. يمكن تشغيلها بالغاز أو الكهرباء، وببناء من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان المتانة وطول عمر الخدمة. يمكن للمشغلين ضبط الحرارة ووقت التحميص بمرونة، وتصل الحرارة القصوى إلى 300 ℃ لتلبية متطلبات التحميص المختلفة.

بالإضافة إلى الموديل القياسي، هناك الماكينات المحمصة المستمرة أيضاً، بعضها مدمج مع وظائف التبريد لرفع الكفاءة والراحة في الإنتاج على نطاق واسع.

ميزات آلة تحميص حبوب الكاكاو

2. آلة تقشير حبوب الكاكاو

آلة تقشير حبوب الكاكاو هي معدات متخصصة مصممة لإزالة القشور من حبوب الكاكاو بكفاءة. تتكون من قادوس، ونظام تغذية، وبكرات تقشير، ومنخل، وجامع غبار، ومراوح. عند دخول الحبوب إلى القادوس، تفصل البكرات القشور، التي تزال عبر مروحة مركزية، وتترك حبات كاكاو نقية تُطرح.

هذه الآلة ذات كفاءة عالية مع معدل تقشير يزيد عن 98%، وتعمل بحدّة منخفضة وتنتج إخراجاً ثابتاً يتراوح بين 200 إلى 500 كجم في الساعة، مما يجعلها مكوّناً أساسياً في خطوط معالجة الكاكاو.

عملية عمل آلة تقشير حبوب الكاكاو

3. آلة طحن عجينة الكاكاو

آلة طحن عجينة الكاكاو، المعروفة عادةً باسم مطحنة الغُروانية، مصممة لتحويل حبوب الكاكاو المقشّرة إلى عجينة كاكاو ناعمة. يمكن ضبط نعومة الطحن وفقاً لمتطلبات الإنتاج. تعمل الآلة من خلال مزيج من القص والطحن والتحريك عالي السرعة، مستفيدة من الحركة النسبية بين روتور سريع الدوران وستاتور ثابت.

عندما تمر الحبوب خلال الفجوة، تتعرض لضغط عالي، احتكاك، وقوى إضافية من اهتزاز عالي التردد ودوران دوّار، مما يؤدي إلى طحن دقيق وموحّد. وبخلاف الكاكاو، هذه الآلة متعددة الاستخدام ومناسبة لمعالجة مواد غذائية وصيدلانية وكيماوية.

4. آلة هموموجينايزر

في خط إنتاج آلة صنع عجينة الكاكاو، يتم تثبيت المُوَسِّع فورًا بعد مطحنة الكاكاو (الطاحونة الكوكولودية) لتصفية عجينة الكاكاو بشكل أكثر. يطبق قوى قص عالية لتفكيك تجمعات الجسيمات المتبقية وتوزيع الدهون بالتساوي، منتجًا عجينة كاكاو أنعم وأكثر اتساقًا.

هذه العملية تعزز القوام والاستقرار والجودة الشاملة، وتضمن أن تفي عجينة الكاكاو بمتطلبات إنتاج عجينة الكاكاو عالية الجودة. مع ضبط ضغط وتدفق قابلة للتعديل، يسمح المُوَسِّع بالتحكم الدقيق في النعومة، مما يجعله مكوّنًا لا غنى عنه في خطوط معالجة عجينة الكاكاو للشوكولاتة والحلويات والمستحضرات التجميلية.

5. جرة تخزين كتلة الكاكاو

تُعد جرة تخزين عجينة الكاكاو مكوّنًا أساسيًا في خط إنتاج كتلة الكاكاو، مصممة للاحتفاظ بالعجينة المعالجة وتثبيتها قبل الاستخدام اللاحق. بعد الطحن والتجانس، تُوجه العجينة إلى جرة التخزين، المزوّدة بسُبل عزل وتَحريك للحفاظ على درجة الحرارة والملمس بشكل مستمر.

يضمن هذا الخزان أن تبقى عجينة الكاكاو موحدة وجاهزة لخطوات الإنتاج التالية، مع تقليل الأكسدة والحفاظ على الجودة. يعمل جنبًا إلى جنب مع خزانات الخلط والغوص الهوائي في المراحل السابقة من العملية لتقديم قاعدة عجينة كاكاو سلسة ومستقرة وعالية الجودة.

معلمات خط إنتاج آلة صنع عجينة الكاكاو

اسم الماكينة	قوة	البعد	سعة
آلة تحميص حبوب الكاكاو	18 كيلو واط	3000*1200*1700 مم	50-500kg/h
آلة تقشير حبوب الكاكاو	0.75 كيلو واط	1200*1100*1200mm	200-500kg/h
آلة طحن حبوب الكاكاو	7.5 كيلو واط	750*450*1000mm	300-1200kg/h

مزايا آلة صنع عجينة الكاكاو

الخاتمة

يقدم خط إنتاج آلة صناعة الكاكاو مجموعة كاملة من الحلول لإنتاج عجينة كاكاو عالية الجودة. سواء للاستخدام في الشوكولاتة أو الحلويات أو المستحضرات التجميلية، يوفر هذا الخط أداء موثوقًا وتشغيلًا سلسًا.

اتصل بنا اليوم لتعرف المزيد واطلب عرضًا لحل إنتاج عجينة الكاكاو مُخصّص لاحتياجاتك.