أسرار البطاطس المقلية الأمريكية

البطاطس المقلية، والمعروفة أيضًا باسم "رقائق البطاطس" في أيرلندا وإنجلترا ودول الكومنولث الأخرى، و"بومس فريتس" في بلجيكا وفرنسا، هي طبق مصنوع من البطاطس المقطعة والمقلية. في الولايات المتحدة، يُعرف الطبق ببساطة باسم "البطاطا المقلية". بشكل عام، لا تتم كتابة كلمة "فرنسي" في البطاطس المقلية بحرف F كبير لأن كلمة "فرنسي" في الطبق لا تعني الجنسية.

يعتقد معظم خبراء الطعام أن أصل البطاطس المقلية يمكن أن يعود إلى بلجيكا. ومع ذلك، اكتسب الطبق سمعة عالمية لهيمنته في العديد من سلاسل الوجبات السريعة الأمريكية مثل ماكدونالدز وBurger King. عادةً ما تُقدم البطاطس المقلية مع البرغر في سلاسل الوجبات السريعة الأمريكية. علاوة على ذلك، يمكن أيضًا تقديم الطبق مع السمك أو الخضار أو اللحم، أو بمفرده. هذه أيضًا مثال على تركيبة كلاسيكية - السمك والبطاطس المقلية.

حاليًا، أكبر منتج للبطاطس المقلية في العالم هو الشركة الكندية McCain Foods Limited، ومقرها في فلورنسفيل، نيو برونزويك. وتمتلك الشركة القدرة على إنتاج حوالي مليون رطل من البطاطس في الساعة. تمتلك شركة McCain Foods Ltd.‎ 30 مصنعًا لتجهيز البطاطس في ست قارات على مستوى العالم.

هناك نظريات مختلفة لشرح أصول هذا الطبق الأمريكي. يدعي البعض أن الطبق حصل على اسمه لأنه مقلي بالزيت الفرنسي. ويعتقد آخرون أن الطبق كان يعرف في السابق باسم البطاطس المقلية البلجيكية أو البطاطس المقلية الألمانية، ولكن تم تغيير الاسم لأسباب سياسية لأن ألمانيا كانت تعتبر في السابق عدوًا للولايات المتحدة، بينما يعتقد البعض الآخر أن الطبق سمي بالبطاطس المقلية لأنه تم تقديمه لأول مرة إلى أمريكا. جنود في فرنسا أثناء الحرب العالمية الأولى. 

بصفتنا الشركة الرائدة في تصنيع آلات البطاطس المقلية، لدينا خبرة غنية جدًا في التصميم والبحث والتصنيع وتوريد خط إنتاج البطاطس المقلية عالية الجودة. جميع آلاتنا تعتمد على مواد متينة وتقنية متقدمة. إذا كنت بحاجة، يمكننا مساعدتك في بدء عملك في البطاطس المقلية.