Linha automatizada de produção de pasta de cacau enviada para o Egipto
No meio de 2025, enviámos com sucesso uma linha automática de produção de pasta de cacau a um fabricante de chocolate no Egipto.
O cliente procurou atualizar de um processamento de pasta de cacau em pequenas lotes para uma linha de produção totalmente automatizada, de grande escala, para assegurar qualidade consistente, maior produção e poupanças na mão-de-obra.
Motivo para comprar a nossa linha automática de produção de pasta de cacau
O cliente é uma empresa de confeitaria de médio porte com sede no Cairo, Egipto, que produz barras de chocolate prontas, manteigas e molhos de cobertura.
Anteriormente a pasta de cacau era importada ou produzida com equipamento semi-manual, o que conduzia a inconsistências na textura, sabor e atrasos no fornecimento. Decidiram adquirir uma linha completa de produção de pasta de cacau para aumentar a integração vertical de mais parte da sua cadeia de fornecimento.
Especificações-chave
| Requisito | Alvo |
|---|---|
| Capacidade de produção | Pelo menos 600-1.000 kg/h de pasta de cacau finalizada |
| Nível de Automação | Linha totalmente automatizada: torra → descascamento → moagem → homogenização → armazenamento |
| Potência / Consumo de energia | Máquinas eficientes; consumo de energia por unidade de saída gerível |
| Qualidade do Produto | Textura fina e suave; sabor uniforme; elevada retenção de óleo; fragmentos de casca residual mínimos |
| Aço inoxidável / Material alimentício de qualidade | Todas as peças de contato em aço inoxidável alimentício |
| Flexibilidade de torra | Temperatura e tempo ajustáveis para torra (torra de clara a escura) |
| Condições de operação | Máquinas adequadas ao clima egípcio; construção durável; manutenção simples |
Parâmetros-chave
Fornecemos ao cliente a seguinte linha, usando parâmetros retirados das especificações do produto:
- Componentes: Torradora, máquina de descascamento, moinho de moagem (coloidal), Homogeneizador, frasco de armazenamento de pasta de cacau.
- Máquina de torra de grãos de cacau: potência de 18 kW; dimensões 3000 × 1200 × 1700 mm; capacidade em torno de 50-500 kg/h dependendo do nível de torra.
- Máquina de descascamento: 0,75 kW; tamanho 1200 × 1100 ×1200 mm; capacidade 200-500 kg/h.
- Máquina de moagem (moagem de pasta de cacau / moinho coloidal): 7,5 kW; 750 × 450 × 1000 mm; capacidade 300-1.200 kg/h para fazer pasta fina.
- Unidade de homogenização: instalada após o moedor para refinar a textura, diminuir o tamanho das partículas, assegurar distribuição uniforme de gordura e pasta mais suave. Pressão / definições de fluxo ajustáveis.
- Armazenamento / frasco de massa: isolado, com mecanismos de agitação para manter a textura estável, controlo de temperatura para evitar separação ou oxidação.
Desempenho da linha automática de produção de pasta de cacau no Egipto
- A qualidade do produto melhorou: o homogenizador garante textura uniforme; o conteúdo de casca residual é desprezível; os perfis de sabor são consistentes entre os lotes.
- A confiabilidade operacional tem sido elevada, apesar das altas temperaturas ambiente; o tambor de torra e os sistemas de arrefecimento funcionam bem, e a construção em aço inox facilita a higiene e a durabilidade.
- Em comparação com o processo semi-manual anterior, os custos de mão de obra diminuíram significativamente; a automação da máquina reduz a variabilidade e permite que os técnicos se concentrem no controlo de qualidade em vez de manuseio manual.
- O frasco de armazenamento, com isolamento e mecanismo de agitação, assegura que a pasta permaneça estável durante a noite e em períodos de produção mais lenta sem separação.
