급속 냉동 기계 | 즉석 냉동 기계
| 모델 | TZ-C7 |
| 크기 | 880*900*1850mm |
| 전력 | 1200w |
| 전압 | 220v |
| 트레이 | 7 |
| 부피 | 120L |
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급속 냉동 기계는 즉석 냉동 기계라고도 하며, 품질, 질감 및 영양 가치를 보존하기 위해 식품을 신속하게 냉동하여 얼음 결정 형성을 최소화합니다. 식품 산업에서 필수적이며, 해산물, 육류, 과일, 채소 및 즉석 식사를 대량으로 효율적으로 냉동합니다.
급속 냉동기는 0도에서 -45도까지 조절 가능한 온도 범위를 가지고 있어 다양한 냉동 요구를 수용합니다. 각 트레이는 최대 6킬로그램의 음식을 담을 수 있으며, 일반적인 작업 시간은 60분에서 90분으로 효율성을 높이고 냉동 시간을 단축합니다. 이는 유통 기한을 연장하고 부패를 줄이며 식품 안전과 품질을 보장하는 데 매우 중요합니다.
급속 냉동 기계 응용
식품 산업
- 해산물. 신선도를 보장하고 어패류의 맛과 질감을 유지하기 위해 신속하게 냉동합니다.
- 육류. 소고기, 가금류 및 돼지고기를 냉동하는 데 사용되며, 유통 기한을 연장하고 냉동 화상 위험을 줄입니다.
- 과일 및 채소. 비수기 동안 사용할 수 있도록 과일과 채소의 영양 가치, 맛 및 질감을 보존합니다.
- 즉석 식사. 미리 조리된 식사와 편의 식품을 냉동하는 데 필수적이며, 품질을 손상시키지 않고 장기 보관을 보장합니다.
제과 제품
- 반죽 및 페이스트리. 반죽과 페이스트리 제품을 신선하게 유지하고 베이킹의 일관성을 보장하기 위해 신속하게 냉동합니다.
유제품
- 아이스크림 및 냉동 디저트. 아이스크림 및 냉동 디저트를 생산하는 데 사용되며, 혼합물을 신속하게 냉동하여 큰 얼음 결정의 형성을 방지하고 부드러운 질감을 보장합니다.
제약 산업
- 백신 보관. 백신 및 기타 온도에 민감한 제약 제품의 보존에 중요하며, 그 효능과 안전성을 보장합니다.
생명공학
- 세포 보존. 연구 및 의료 응용을 위해 세포, 조직 및 효소를 포함한 생물학적 샘플의 보존에 사용됩니다.
농업
- 종자 보존. 농업 종자를 냉동하는 데 사용되며, 생명력을 연장하고 성공적인 발아를 보장합니다.
식품 가공
- 블랜칭. 빠른 냉동은 포장 전에 블랜칭한 채소를 신속하게 냉각하는 데 사용되며, 색상과 질감을 유지합니다.
즉석 냉동 기계의 주요 장점
- 높은 에너지 효율성. 높은 소음 수준에도 불구하고 효율적인 에너지 사용으로 알려진 수입 압축기를 활용하여 신속한 냉각 및 냉동을 보장합니다.
- 전기 해동 기술. 전통적인 방법에 비해 안전성을 높이고 전기를 절약하며 운영 비용과 유지 관리 필요성을 줄입니다.
- 마이크로컴퓨터 온도 제어 시스템. 허용 범위 내에서 정밀한 온도 조절을 가능하게 하여 다양한 식품 유형의 냉동 조건을 최적화하여 품질을 유지합니다.
- 신속한 냉동 능력. 식품 항목을 신속하게 냉동하여 신선도, 질감 및 영양 가치를 보존하며 유통 기한을 연장합니다.
급속 냉동 기계 매개변수
| 모델 | 트레이 | 크기 (mm) | 총 전력 | 부피 (L) | 전압 (V) | 온도 범위 (°C) | 선반 간격 (mm) | 냉각 방법 |
| TZ-C5 | 5 | 880*900*1270 | 1.5P, 1200W | 120 | 220 | 0~-45 | 80 | 공기 냉각 |
| TZ-C7 | 7 | 880*900*1850 | 1.5P, 1200W | 120 | 220 | 0~-45 | 80 | 공기 냉각 |
| TZ-C10 | 10 | 880*900*1850 | 2P, 1500W | 300 | 220 | 0~-45 | 80 | 공기 냉각 |
| TZ-C12 | 12 | 880*900*1850 | 2P, 1500W | 300 | 220 | 0~-45 | 80 | 공기 냉각 |
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