কাঁচা মটরশুটি এবং ভাজা মটরশুটির পুষ্টির মানের তুলনা

বাদাম খাওয়ার ক্ষেত্রে, কাঁচা বা ভাজা উভয়ই গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে। তাদের পুষ্টির প্রোফাইলের কাছাকাছি নজর দিলে কিছু আকর্ষণীয় সাদৃশ্য এবং সূক্ষ্ম পার্থক্য দেখা যায়।

কাঁচা বাদামের পুষ্টির মান

কাঁচা মটরশুটি পুষ্টির শক্তি কেন্দ্র, প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং খাদ্য আঁশের একটি সমৃদ্ধ array প্রদান করে। প্রতি ১০০ গ্রামে ২৫.৮ গ্রাম প্রোটিনের সাথে, এগুলি উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস হিসেবে দাঁড়িয়ে আছে। এছাড়াও, কাঁচা মটরশুটি স্বাস্থ্যকর চর্বিতে সমৃদ্ধ, যার মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ মনোআনস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড চর্বি রয়েছে। তারা ৮.৫ গ্রাম খাদ্য আঁশের একটি অসাধারণ পরিমাণও boast করে, যা পাচনতন্ত্রে সাহায্য করে এবং পূর্ণতার অনুভূতি প্রচার করে।

ভাজা বাদামের পুষ্টির মান

অন্যদিকে, ভাজা মটরশুটি তাপের প্রয়োগের কারণে স্বাদ, টেক্সচার এবং গন্ধে একটি রূপান্তর ঘটে। এই পরিবর্তনের পরেও, তাদের পুষ্টির বিষয়বস্তু কাঁচা মটরশূতির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে অনুরূপ থাকে। ভাজার প্রক্রিয়া ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের গঠনকে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করে না। এর মানে হল যে ভাজা মটরশুটি তাদের কাঁচা সঙ্গীদের মতো একই প্রোটিনের পরিমাণ, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং খাদ্য আঁশ প্রদান করতে থাকে।

কাঁচা এবং ভাজা উভয় মটরশুটি অপরিহার্য ভিটামিন এবং খনিজে সমৃদ্ধ। তারা বিশেষভাবে ভিটামিন ই, থিয়ামিন (বি১), নিয়াসিন (বি৩), ফলেট (বি৯), ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামে সমৃদ্ধ। এই পুষ্টি বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় কার্যক্রমে অবদান রাখে, যার মধ্যে শক্তি বিপাক, ইমিউন সাপোর্ট এবং হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষা অন্তর্ভুক্ত।

উপসংহার

আপনি যদি কাঁচা মটরশূতির প্রাকৃতিক ক্রাঞ্চ বা ভাজা মটরশূতির অদম্য গন্ধ পছন্দ করেন, তবে আপনি তাদের অসাধারণ পুষ্টির সুবিধাগুলি উপভোগ করতে পারেন। উভয় প্রকারই প্রোটিন, হৃদয়-স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং অপরিহার্য ভিটামিন এবং খনিজের একটি চমৎকার উৎস প্রদান করে।

তাহলে, স্ন্যাক হিসেবে খাওয়া হোক, রেসিপিতে যোগ করা হোক, বা খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা হোক, মটরশুটি যে কোনও ডায়েটে একটি পুষ্টিকর এবং বহুমুখী সংযোজন হিসেবে দাঁড়িয়ে আছে। যদি আপনি আগ্রহী হন, আপনি আমাদের কিনতে পারেন মটরশুটি ভাজার মেশিন বিভিন্ন অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে।