出口到埃及的自动可可酱生产线
2025年中，我们成功向埃及一家巧克力制造商交付了一条自动可可酱生产线。
客户希望将小批量手工可可酱加工升级为全自动、大规模生产线，以确保产品质量稳定、产量提高，并节省劳动力成本。
购买我们自动可可酱生产线的原因
客户是一家位于埃及开罗的中型糖果公司，生产成品巧克力棒、酱料和涂层酱。
此前，他们的可可酱要么进口，要么使用半手动设备生产，导致质地、风味不一致，供应延迟。他们决定采购一条完整的可可酱生产线，以实现供应链的垂直整合。
关键规格
| 需求 | 目标 |
|---|---|
| 产能 | 至少 600-1,000 kg/h 成品可可酱 |
| 自动化水平 | 全自动生产线：烘焙 → 去壳 → 研磨 → 均质 → 储存 |
| 功率 / 能源消耗 | 高效机器；每单位产出能耗 manageable |
| 产品质量 | 细腻光滑的质地；均匀的风味；高油脂保持率；残留壳碎片极少 |
| 不锈钢 / 食品级材料 | 所有接触部分均为食品级不锈钢 |
| 烘焙灵活性 | 烘焙温度和时间可调（从浅烘焙到深烘焙） |
| 操作条件 | 适合埃及气候的机器；坚固耐用的结构；易于维护 |
关键参数
我们根据产品规格参数向客户提供了以下生产线：
- 组成部分：烘焙机、去壳机、研磨（胶体）磨、均质机、可可脂（酱）储存罐
- 可可豆烘焙机: 18 kW 功率；尺寸：3000 × 1200 × 1700 mm；容量约 50-500 kg/h 取决于烘焙程度。
- 去壳机: 0.75 kW；尺寸：1200 × 1100 × 1200 mm；容量 200-500 kg/h.
- 研磨机（可可酱研磨/胶体磨）: 7.5 kW；尺寸：750 × 450 × 1000 mm；容量 300-1,200 kg/h 用于制作细腻酱料。
- 均质机单元: 安装在研磨机之后，用于细化质地、减小颗粒尺寸、确保脂肪均匀分布和酱料更顺滑。可调压力/流量设置。
- 储存/大容量罐: 绝缘，带搅拌/混合机制以保持稳定的质地，温度控制以防止分层或氧化。
埃及自动可可酱生产线的性能
- 产品质量得到提升：均质机确保质地均匀；残留壳碎片极少；各批次风味一致。
- 尽管环境温度较高，操作可靠性依然强劲；烘焙鼓和冷却系统表现良好，不锈钢结构有助于卫生和耐用性。
- 与之前的半手动工艺相比，人工成本大幅降低；机器自动化减少变异性，使技术人员能专注于质量控制而非手工操作。
- 储存罐的绝缘和搅拌机制确保酱料在夜间和生产较慢期间保持稳定，不分层。
