{"id":2060,"date":"2025-10-10T17:47:45","date_gmt":"2025-10-10T09:47:45","guid":{"rendered":"https:\/\/topfoodmachine.com\/?post_type=info&p=2060"},"modified":"2025-10-10T17:47:46","modified_gmt":"2025-10-10T09:47:46","slug":"automatic-cocoa-paste-production-line-egypt","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/topfoodmachine.com\/fr\/Info\/automatic-cocoa-paste-production-line-egypt\/","title":{"rendered":"Ligne de production automatique de p\u00e2te de cacao livr\u00e9e en \u00c9gypte"},"content":{"rendered":"
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\u00c0 la mi-2025, nous avons exp\u00e9di\u00e9 avec succ\u00e8s une ligne de production automatique de p\u00e2te de cacao<\/a><\/strong> \u00e0 un fabricant de chocolat en \u00c9gypte. <\/p>

Le client souhaitait passer d\u2019un traitement manuel sur de petites s\u00e9ries \u00e0 une ligne de production enti\u00e8rement automatis\u00e9e et \u00e0 grande \u00e9chelle afin d\u2019assurer une qualit\u00e9 constante, une production plus \u00e9lev\u00e9e et des \u00e9conomies de main-d\u2019\u0153uvre.<\/p>

Raison d\u2019acheter notre ligne de production automatique de p\u00e2te de cacao<\/h2>

Le client est une entreprise de confiserie de taille moyenne bas\u00e9e au Caire, en \u00c9gypte, qui produit des barres de chocolat finies, des p\u00e2tes \u00e0 tartiner et des sauces de couverture. <\/p>

Autrefois, leur p\u00e2te de cacao \u00e9tait import\u00e9e ou produite avec un \u00e9quipement semi-manuel, ce qui entra\u00eenait des incoh\u00e9rences de texture, de saveur et des retards d\u2019approvisionnement. Ils ont d\u00e9cid\u00e9 d\u2019acqu\u00e9rir une ligne compl\u00e8te de production de p\u00e2te de cacao afin d\u2019int\u00e9grer verticalement davantage leur cha\u00eene d\u2019approvisionnement.<\/p>

\"Ligne
Ligne de production automatique de p\u00e2te de cacao<\/figcaption><\/figure>

Sp\u00e9cifications cl\u00e9s<\/h2>
Exigence<\/th>Objectif<\/th><\/tr><\/thead>
Capacit\u00e9 de production<\/td>Au moins 600-1 000 kg\/h<\/strong> de p\u00e2te de cacao finie<\/td><\/tr>
Niveau d\u2019automatisation<\/td>Ligne enti\u00e8rement automatis\u00e9e : torr\u00e9faction \u2192 \u00e9pluchage \u2192 broyage \u2192 homog\u00e9n\u00e9isation \u2192 stockage<\/td><\/tr>
Puissance \/ Consommation d\u2019\u00e9nergie<\/td>Machines efficaces ; consommation d\u2019\u00e9nergie g\u00e9r\u00e9e par unit\u00e9 de production<\/td><\/tr>
Qualit\u00e9 du produit<\/td>Texture fine et lisse; saveur uniforme; forte r\u00e9tention d\u2019huile; fragments de coque r\u00e9siduels minimes<\/td><\/tr>
Acier inoxydable \/ Mat\u00e9riau alimentaire<\/td>Toutes les pi\u00e8ces en contact sont en acier inoxydable alimentaire<\/td><\/tr>
Flexibilit\u00e9 de la torr\u00e9faction<\/td>Temp\u00e9rature et dur\u00e9e de torr\u00e9faction r\u00e9glables (du l\u00e9ger au brun)<\/td><\/tr>
Conditions de fonctionnement<\/td>Machines adapt\u00e9es au climat \u00e9gyptien; construction robuste; entretien facile<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
exigences du client pour une ligne de production automatique de p\u00e2te de cacao<\/figcaption><\/figure>

Param\u00e8tres cl\u00e9s<\/h2>

Nous avons fourni au client la ligne suivante, en utilisant des param\u00e8tres tir\u00e9s des sp\u00e9cifications du produit:<\/p>

\"Mouture
Mouture de p\u00e2te de cacao<\/figcaption><\/figure>
  • Composants : torr\u00e9facteur, machine d\u2019\u00e9pluchage, broyeur (collo\u00efde), homog\u00e9n\u00e9isateur, pot de stockage de p\u00e2te de cacao.<\/li>
  • Machine de torr\u00e9faction des f\u00e8ves de cacao<\/strong>: puissance de 18 kW ; dimensions 3000 \u00d7 1200 \u00d7 1700 mm ; capacit\u00e9 d'environ 50-500 kg\/h<\/strong> en fonction du niveau de torr\u00e9faction.<\/li>
  • Machine de pelage<\/strong>: 0,75 kW ; taille 1200 \u00d7 1100 \u00d7 1200 mm ; capacit\u00e9 200-500 kg\/h<\/strong>.<\/li>
  • Machine de broyage (broyage de p\u00e2te de cacao \/ collo\u00efde mill)<\/strong>: 7,5 kW ; 750 \u00d7 450 \u00d7 1000 mm ; capacit\u00e9 300-1 200 kg\/h<\/strong> pour la fabrication de p\u00e2te fine.<\/li>
  • Unit\u00e9 d'homog\u00e9n\u00e9isation<\/strong>: install\u00e9e apr\u00e8s le broyeur pour affiner la texture, r\u00e9duire la taille des particules, assurer une distribution uniforme du gras et obtenir une p\u00e2te plus lisse. R\u00e9glages de pression \/ d\u00e9bit ajustables.<\/li>
  • R\u00e9cipient de stockage \/ jarre de masse<\/strong>: isol\u00e9e, avec m\u00e9canismes de brassage \/ m\u00e9lange pour maintenir une texture stable, contr\u00f4le de la temp\u00e9rature pour pr\u00e9venir la s\u00e9paration ou l'oxydation.<\/li> <\/ul>

    Performance de la ligne de production automatique de p\u00e2te de cacao en \u00c9gypte<\/h2>
    \"Pot
    Pot de stockage du beurre de cacao<\/figcaption><\/figure>
    • La qualit\u00e9 du produit s\u2019est am\u00e9lior\u00e9e : l\u2019homog\u00e9n\u00e9isateur assure une texture uniforme ; la teneur r\u00e9siduelle en coquille est n\u00e9gligeable ; les profils de saveur sont constants d\u2019un lot \u00e0 l\u2019autre.<\/li>
    • La fiabilit\u00e9 op\u00e9rationnelle est rest\u00e9e \u00e9lev\u00e9e malgr\u00e9 des temp\u00e9ratures ambiantes \u00e9lev\u00e9es ; le tambour de torr\u00e9faction et les syst\u00e8mes de refroidissement fonctionnent bien, et la construction en acier inoxydable contribue \u00e0 l\u2019hygi\u00e8ne et \u00e0 la durabilit\u00e9.<\/li>
    • Par rapport \u00e0 leur processus semi-manuel ant\u00e9rieur, les co\u00fbts de main-d\u2019\u0153uvre ont chut\u00e9 de fa\u00e7on significative; l\u2019automatisation des machines r\u00e9duit la variabilit\u00e9 et permet aux techniciens de se concentrer sur le contr\u00f4le de la qualit\u00e9 plut\u00f4t que sur la manipulation manuelle.<\/li>
    • L\u2019isolation du pot de stockage et le m\u00e9canisme de brassage garantissent que la p\u00e2te reste stable pendant la nuit et pendant les p\u00e9riodes de production plus lentes sans s\u00e9paration.<\/li> <\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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