{"id":182,"date":"2022-07-20T08:28:56","date_gmt":"2022-07-20T08:28:56","guid":{"rendered":"https:\/\/topfoodmachine.com\/?post_type=info&p=182"},"modified":"2022-07-20T08:59:19","modified_gmt":"2022-07-20T08:59:19","slug":"how-to-make-chinese-spring-roll","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/topfoodmachine.com\/fr\/Info\/how-to-make-chinese-spring-roll\/","title":{"rendered":"Comment faire des rouleaux de printemps chinois"},"content":{"rendered":"
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Les rouleaux de printemps sont l'un des plats les plus c\u00e9l\u00e8bres en Chine. Pour \u00eatre plus pr\u00e9cis, nous devrions l\u2019appeler poulet roul\u00e9 printanier. De nos jours, ce plat n'est pas seulement populaire en Chine, mais il a \u00e9galement atteint les \u00c9tats-Unis, le Canada, l'Italie, la France, le Japon et d'autres pays. Au Danemark, il existe le roi des rouleaux de printemps chinois. Dans cet article, je veux vous montrer comment cuisiner une version authentique de ce plat. En Chine, la plupart des grands chefs utilisent cette m\u00e9thode. Cela peut \u00eatre difficile pour vous car certains ingr\u00e9dients ne sont pas facilement disponibles.<\/p>

\"rouleaux
rouleaux de printemps chinois<\/figcaption><\/figure>

Les principaux ingr\u00e9dients de ce plat comprennent farine<\/strong>, vin jaune (poireau\/ciboulette, 50g), pousses de bambou r\u00e2p\u00e9es (100g), poitrine de poulet (200g) et champignons shiitake s\u00e9ch\u00e9s r\u00e2p\u00e9s (100g)<\/strong>.\u00a0<\/p>

Assaisonnement<\/strong> : sel (10g), oignon vert en d\u00e9s, huile de salade, glutamate monosodique (5g)<\/p>

Maintenant, faisons-le.<\/p>

Faites chauffer un wok, versez une petite quantit\u00e9 d'huile et mettez la poitrine de poulet, les champignons r\u00e2p\u00e9s et les pousses de bambou dans le wok avant et apr\u00e8s, en remuant constamment. Pendant ce temps, ajoutez le sel, le MSG, l'oignon vert coup\u00e9 en d\u00e9s et le Jiuxiang (poireau\/ciboulette, jaune) dans la po\u00eale et remuez bien.<\/p>

Ensuite, vous pouvez ajouter un peu d\u2019eau f\u00e9culente au m\u00e9lange. Au bout d'une dizaine de secondes, retirez-les de la po\u00eale. La garniture est pr\u00eate. Faire les emballages des rouleaux de printemps n\u2019est pas tr\u00e8s simple. Vous verrez que les emballages sont tr\u00e8s fins et ont une grande t\u00e9nacit\u00e9. M\u00e9langez la farine en poudre avec de l'eau froide pour rendre la p\u00e2te tr\u00e8s al dente (cela signifie que la plupart sont rendues gluteneuses). Ensuite, nous commen\u00e7ons \u00e0 r\u00e9aliser les emballages des rouleaux de printemps : placez une casserole sur le feu et faites-la chauffer \u00e0 feu doux. Prenez un morceau de p\u00e2te de gluten dans la po\u00eale et \u00e9talez-le autour de la po\u00eale, une fine forme de peau appara\u00eetra dans la po\u00eale, donc la peau est pr\u00eate, elle doit avoir environ 20 cm de diam\u00e8tre. Vous pouvez retirer la peau de la po\u00eale lorsqu\u2019elle devient s\u00e8che \u00e0 cause de la chaleur. Utilisez la m\u00eame proc\u00e9dure pour r\u00e9aliser les autres wraps printaniers. Ensuite, nous envelopperons la garniture avec du papier d'emballage. Posez la peau pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 plat sur une table et farcissez une partie de la garniture dans la peau. Pliez la peau \u00e0 l\u2019envers puis pliez-la de gauche \u00e0 droite jusqu\u2019au centre. Vous devriez conna\u00eetre la forme des rouleaux de printemps, non\u00a0? Cette \u00e9tape est assez simple.<\/p>

La derni\u00e8re \u00e9tape :<\/strong> faites frire les rouleaux de printemps. Versez de l'huile dans le wok et sachez la quantit\u00e9 d'huile lorsque vous faites frire quelque chose. Lorsque la temp\u00e9rature de l'huile atteint 80\u00b0C, vous pouvez ajouter les rouleaux de printemps pr\u00e9par\u00e9s dans la po\u00eale et les faire frire jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient dor\u00e9s et croustillants. Transf\u00e9rez-les sur une assiette. Eh bien, c'est ainsi que l'on cuisine des rouleaux de printemps authentiques. La derni\u00e8re \u00e9tape que vous devriez faire est de savourer la nourriture que vous avez pr\u00e9par\u00e9e.<\/p>

En tant que fabricant complet de machines de transformation alimentaire, nous fournissons diverses machines \u00e0 rouleaux de printemps<\/a> pour des clients du monde entier. Toutes nos machines b\u00e9n\u00e9ficient d'une technologie avanc\u00e9e et de mat\u00e9riaux de qualit\u00e9 alimentaire. De nos jours, les machines alimentaires Taizy ont \u00e9t\u00e9 export\u00e9es avec succ\u00e8s vers plus de 80 pays et r\u00e9gions. De plus, nous avons un personnel hautement qualifi\u00e9 pour garantir une livraison rapide et une bonne qualit\u00e9 de nos machines. Veuillez nous contacter si besoin. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Spring rolls are one of the most famous dishes in China. To be more precise, we should call it chicken roll spring. Nowadays, this dish is not only popular in China, but has also reached the United States, Canada, Italy, France, Japan, and other countries. In Denmark, there is the king of Chinese spring rolls. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":184,"parent":0,"template":"","tags":[],"info-type":[10],"class_list":["post-182","info","type-info","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","info-type-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/topfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info\/182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/topfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info"}],"about":[{"href":"https:\/\/topfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/info"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/topfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/topfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/184"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/topfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/topfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=182"},{"taxonomy":"info-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/topfoodmachine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info-type?post=182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}